GB/T 12310-2012 感官分析方法 成對比較檢驗
發(fā)布日期：2019-07-06 10:04:19 來源：互聯(lián)網(wǎng)
關(guān)于標準有效性標注的說明標準介紹
GB/T 12310-2012 感官分析方法 成對比較檢驗
本標準規(guī)定了確定兩個產(chǎn)品的樣品間感官特性強度是否存在可感覺到的感官差別或相似的程序。
注:本檢驗有時也稱為定向差別檢驗或2-AFC檢驗(二選一強迫選擇檢驗)。成對比較檢驗實質(zhì)上是二選一強迫選擇檢驗。因為僅涉及兩個產(chǎn)品,成對比較檢驗是現(xiàn)有最簡單的分類檢驗。
本標準適用于單一感官特性或幾項特性存在的差別,指對于一項已知特性它能確定是否存在感官差別并鑒定差別范圍,但它不能給出差別程度的說明。評價中沒有特性差別不表示兩個產(chǎn)品不存在任何差別。
本標準僅適用于相對均勻同質(zhì)的產(chǎn)品。
本標準代替GB/T 12310-1990 感官分析方法 成對比較檢驗
本標準規(guī)定了確定兩個產(chǎn)品的樣品間感官特性強度是否存在可感覺到的感官差別或相似的程序。
注:本檢驗有時也稱為定向差別檢驗或2-AFC檢驗(二選一強迫選擇檢驗)。成對比較檢驗實質(zhì)上是二選一強迫選擇檢驗。因為僅涉及兩個產(chǎn)品,成對比較檢驗是現(xiàn)有最簡單的分類檢驗。
本標準適用于單一感官特性或幾項特性存在的差別,指對于一項已知特性它能確定是否存在感官差別并鑒定差別范圍,但它不能給出差別程度的說明。評價中沒有特性差別不表示兩個產(chǎn)品不存在任何差別。
本標準僅適用于相對均勻同質(zhì)的產(chǎn)品。
本標準代替GB/T 12310-1990 感官分析方法 成對比較檢驗
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