GB 4789.2-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 4789.2-2008 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中菌落總數(shù)（Aerobic plate count ）的測定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中菌落總數(shù)的測定。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 4789.2-2008相比，主要修改如下：
——修改了標(biāo)準(zhǔn)的中英文名稱；
——修改了菌落總數(shù)計算公式中的解釋；
——修改了培養(yǎng)基和試劑；
——刪除了第二法 菌落總數(shù)PetrifilmTM 測試片法。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是規(guī)范性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
——GB 4789.2-1984、GB 4789.2-1994、GB/T 4789.2-2003、GB/T 4789.2-2008。
作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）等127項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年 第17號）

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