GB 9961-2001 鮮、凍胴體羊肉代替GB 9961-1988,被GB/T 9961-2008 鮮、凍胴體羊肉代替本標準規(guī)定了鮮、凍胴體羊肉的定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標識、貯存、運輸。本標準適用于活羊經(jīng)屠宰加工、冷加工后的鮮、凍胴體羊肉。