怎樣腌蘿卜干好吃

發(fā)布日期：2018-11-30 17:01:50 來源：互聯(lián)網(wǎng)

如今人們生活中最大的改變就是，有一部分人是生活節(jié)奏特別快的上班族，他們?yōu)榱耸r(shí)間喜歡下館子或者喜歡在家點(diǎn)外賣，但有一部分人喜歡自己做健康餐。如今有許多不同種類的食材出現(xiàn)人們的日常生活中，但人們對(duì)于食材功效和作用并不了解。同時(shí)不難發(fā)現(xiàn)的是，人們接受新事物的能力就越來越強(qiáng)，在飲食方面更甚是。蘿卜作為一種常見的食材，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。那么怎樣腌蘿卜干好吃？接下來，由我?guī)ьI(lǐng)大家閱讀下面的內(nèi)容了解一下吧。

一.怎樣腌蘿卜干好吃

主料：蘿卜20斤

輔料：鹽、料酒、生抽、醋、花椒粉、胡椒粉各適量

步驟：

1.蘿卜去頭去尾去老皮。

2.用水洗凈。

3.切小塊，長蘿卜要切短一點(diǎn)。

4.用線穿起來。

5.放在太陽下曬幾天，正常天氣好，曬三天就差不多了。

6.曬成這樣還有點(diǎn)軟就可以了，剪掉線頭，把蘿卜干拿下來。

7.做的多可以用密封袋裝起來保存。

8.吃的時(shí)候拿出來用開水燙洗一下，用手揉去浮沉。

9.放入所有調(diào)料拌勻。喜歡吃辣的放點(diǎn)朝天椒。

10.用密封罐裝起來放進(jìn)冰箱，吃多少取多少，這樣不容易壞。

二.經(jīng)常吃蘿卜干好嗎

蘿卜干吃太多的話是會(huì)對(duì)身體造成危害的，因?yàn)樘}卜干在腌制的過程中使用了較多的食鹽，使蘿卜干中鈉含量較高，而且食鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它會(huì)加重我們腎臟的負(fù)擔(dān)，經(jīng)常食用這類腌制食物，會(huì)導(dǎo)致高血壓，甚至鼻咽癌，對(duì)身體的損害還是挺大的。

而且蘿卜干這類腌制食物如果經(jīng)常吃的話，還很容易導(dǎo)致潰瘍和發(fā)炎，尤其是腸胃比較敏感脆弱的人不宜長期食用蘿卜干。 

蘿卜干對(duì)于我們來說只能作為偶爾的一種吃食，并不適合長期大量食用，我們的飲食最好應(yīng)該以新鮮的蔬菜為主，輔以肉食，讓飲食更加均衡健康，這樣才能保證營養(yǎng)的攝入，而長期食用腌制食品并不是健康的飲食方式。

三.孕婦可以吃腌制蘿卜干嗎

一般來說，孕婦的口味會(huì)偏重，因?yàn)榭诘砸蚕矚g吃咸一點(diǎn)的食物，自然而然咸菜孕婦也是很喜歡吃的。那么孕婦可以吃蘿卜干嗎?答案是可以的。 

孕婦吃蘿卜干可以促進(jìn)消化，自然胃口也好，當(dāng)然除了助消化外，蘿卜干還有很強(qiáng)的消炎作用。蘿卜干咸甜的味道還可以促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能。所以說孕婦是可以適量吃蘿卜干，但不能過多，因?yàn)榘滋}卜性寒，過量對(duì)身體有危害。再加上蘿卜干也算是腌制品，孕婦也是要少吃的。

通過上面的文字內(nèi)容對(duì)“怎樣腌蘿卜干好吃”進(jìn)行了分析和解答，同時(shí)人們對(duì)蘿卜有一個(gè)深入的了解。如今人們面對(duì)一種食材有許多不同的烹飪方法，蘿卜作為一種新鮮的蔬菜，它含有豐富的營養(yǎng)。人們除了喜歡將炒食和熬湯之外，還喜歡做成蘿卜干，是一道很不錯(cuò)的下飯菜。但是要注意的一點(diǎn)是，蘿卜干始終是屬于腌制食品，再好吃也不能食用過量，會(huì)導(dǎo)致高血壓等癥狀。大家如果想在家自己制作蘿卜干的話，可以按照上面的食譜進(jìn)行制作哦。