松子的營養(yǎng)價值

發(fā)布日期：2018-12-02 10:08:01 來源：互聯(lián)網(wǎng)

科技的發(fā)展給人們的生活帶來了巨大變化，隨著人們生活質(zhì)量不斷的在提高。現(xiàn)代人對于飲食的健康問題越來越注重了，人人都希望延年益壽。現(xiàn)在不僅中老年人需要額的補(bǔ)充外營養(yǎng)，許多的年輕人也是需要的。同時一日三餐的飲食需要營養(yǎng)均衡，才能保證身體能攝入不同的營養(yǎng)。不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在有一部分人喜歡吃保健品，有些人卻喜歡通過食用一些食材來進(jìn)補(bǔ)，但對于一些食材的功效還不是很了解。那么現(xiàn)在有個疑問，你們知道松子的營養(yǎng)價值嗎？

一.松子的營養(yǎng)價值

松子不僅是一種零食，還有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白質(zhì)十六.七克，脂肪六十三.五克，糖九.八克。此外，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維他命，以及揮發(fā)油等成分，特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體大有益處。 

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，松子味甘性微溫，具有潤肺心、調(diào)大腸、止咳、通便、熄風(fēng)、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，對病后體虛、便秘、肺燥咳嗽等癥也有很好的治療作用。 

松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝，維護(hù)腦細(xì)胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達(dá)16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強(qiáng)記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補(bǔ)益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。

二.松子吃多了會上火嗎

松子吃多了不會上火的，松子的性小溫，對腸胃很好，多吃松子不會上火并且能夠改善便秘的情況。每100克松子中含16.7克的蛋白質(zhì)、63.5克的脂肪以及4.6克的粗纖維;另外，松子含有的鈣、磷、鐵等微量元素，這些都有很好的食療作用。

多吃松子，能夠潤腸通便，因為松仁富含74%的脂肪油，而脂肪油主要分為油酸酯和亞油酸酯，這兩種能夠潤腸通便緩瀉而不傷正氣，所以對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用，因此不擔(dān)心吃松子會因上火而導(dǎo)致便秘。

三.松子的副作用

松子很適合體虛便秘者食用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為松子具有滋陰潤燥、扶正補(bǔ)虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。 

松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。 

平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用，還有利于體內(nèi)多種機(jī)能的調(diào)節(jié)和平衡，促進(jìn)新陳代謝，滋補(bǔ)強(qiáng)身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收后，產(chǎn)生相反的副作用。

通過上面的文字內(nèi)容圍繞“松子的營養(yǎng)價值 ”這個主題進(jìn)行了分析和解答，同時讓人們對松子有一個深入的了解。如今人們在市面上買到的松子，大部分都是炒熟的或者經(jīng)過加工成為一種小零食。松子味甘性微溫，具有潤肺心、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等幾種功效，所以深受人們的喜愛和追捧。松子不僅老少皆宜，而且價格并不昂貴，尋常老百姓都能消費的起。松子經(jīng)常被人們作為一種額外的保健品來補(bǔ)充身體缺少的營養(yǎng)。希望以上內(nèi)容能對大家有所幫助哦。