原標題:荷葉薏米冬瓜湯
推薦:廣東省中醫院臨床營養科
主要功效:消暑瘦身、利水滲濕
推薦人群:濕氣重肥胖人士。
材料:新鮮荷葉半張,冬瓜500~750克,薏米20克,白扁豆20克,陳皮1小塊,排骨500克(3人量)
烹調方法:把新鮮荷葉洗凈撕成小片;冬瓜洗凈不去皮,切塊;薏米、白扁豆洗凈;排骨洗凈切塊焯水備用。把所有備好的材料放入湯煲中,加入2000ml清水,大火煮開后轉小火,煲一小時,加鹽調味即可。