蜂蜜水用冷水還是熱水沖泡？

發(fā)布日期：2019-06-28 11:08:53 來源：互聯(lián)網(wǎng)

喝蜂蜜水雖然簡單，但是也是有很多學(xué)問的，很多人買了蜂蜜的時候，都是不注意沖蜂蜜水的水溫的，那么喝蜂蜜水對水溫有什么要求嗎?這個問題要辯證的來看，各種不同的水溫沖蜂蜜，會起到不同的作用。

既可以用冷水泡也可以用熱水泡，看喝蜂蜜水的目的。

蜂蜜水中的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的話，用冷水或者熱水泡都可以，想吸收一些蜂蜜的酶類的話，就需要用冷水沖泡蜂蜜了。

從中醫(yī)的角度來看，蜂蜜的性味是生涼，熟溫的。如果用熱開水來沖服的話，變成了熱性了，容易造成身體濕熱，所以是不宜用熱開水沖服的。若取其補中的作用，可用40度(攝氏)左右的暖開水沖服，若用于解毒和通便，則需要用涼開水沖服了。從藥理學(xué)的角度看，蜂蜜加熱到67度(攝氏)以上，會破壞當中的營養(yǎng)成分、并減少它的香氣，營養(yǎng)價值就降低了。

用冷水泡蜂蜜有什么好處?

1、潤腸通便

蜂蜜性平，韓寒又豐富的果膠類成分，具有滋潤腸道的作用，同時用冷水沖泡的話有一定的涼性，因此潤腸通便的效果最好。

2、營養(yǎng)價值高

蜂蜜中有一些不耐熱的活性酶類和維生素，因此用冷水泡蜂蜜的話活性物質(zhì)和維生素保存在完好，因此營養(yǎng)價值更高。

用熱水泡蜂蜜有什么好處?

1、殺菌

蜂蜜中可能會含有一些細菌，用熱水沖泡蜂蜜的話可以殺滅蜂蜜中的細菌。

2、防止腹瀉的出現(xiàn)

熱水沖蜂蜜的話，蜂蜜潤腸通便的作用會降低，一些脾胃虛寒的人群食用蜂蜜也不會出現(xiàn)拉肚子的情況了。

冷水還是熱水沖泡有不同的作用

用冷水泡，蜂蜜很難化開，里面的營養(yǎng)成分也很難釋放出來，所以不建議用冷水泡。熱水的水溫太高，雖然讓蜂蜜中的養(yǎng)分釋放出來了，但也很容易把營養(yǎng)物質(zhì)破壞，難以達到滋補的效果。