蜂蜜雞蛋糕怎么做？_蜂蜜雞蛋糕的做法
發布日期：2019-06-28 11:17:27 來源：互聯網
材料
中號雞蛋4個，砂糖110g，高筋面粉100g，蜂蜜2小勺，熱水1勺半
做法
【準備工作】：
1、雞蛋恢復室溫。
2、剪模具底部大小的橫豎兩張油紙（便于脫膜）。
3、蜂蜜和熱水調成糖漿。
4、烤箱預熱180度
【具體步驟】：
1、把恢復到室溫的雞蛋打到盆里，分2-3次加入白糖打到6-7分發。
2、一點點加入蜂蜜和熱水調成的糖漿，打到完全融合（用抄抄起蛋糕液滴落時有明顯痕跡）。
3、分2-3次篩入面粉，攪拌均勻。
4、把蛋糕液倒入模具里，震一下。
5、180度烤10分鐘蛋糕上色后蓋上一層錫紙，烤箱降溫到170度，烤40-45分鐘。
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