工作繁忙的上班族經常熬夜，且用腦過多。推薦一道“熟地核桃煲鵪鶉”，非常適合這類人群滋補身體。

具體為：取核桃肉60克、熟地30克、紅棗3枚、生姜3片、鵪鶉3只；先將鵪鶉宰殺，去除內臟、雜質，洗凈，每只斬成四塊；紅棗劈開，去核；連同核桃肉、熟地、生姜一齊置于燉盅內，加清水1升、白酒少許，隔水燉一個半小時，放鹽調味即可。

本湯選用味甘、性微溫，善于補血滋陰、益精填

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