想靠中醫(yī)養(yǎng)生卻不懂中藥材？快來(lái)看看這份指南

發(fā)布日期：2019-10-25 15:57:37 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

現(xiàn)代人注重養(yǎng)生，許多人會(huì)選擇用中醫(yī)的方式。但大部分人缺乏足夠的中醫(yī)藥知識(shí)，而且中藥材市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，真?zhèn)坞y辨，如何挑選到真正的人參、三七、冬蟲(chóng)夏草、西洋參片等名貴藥材？如何辨別當(dāng)歸與獨(dú)活，青果與胖大海這類易混淆的藥材？

一些名貴藥材因?yàn)槔麧?rùn)奇高，成了部分不法商販眼中的一塊“肥肉”，為了牟取暴利，他們不惜以次充好，甚至偷梁換柱，造假售假，那么針對(duì)幾種假貨泛濫的名貴藥材，可對(duì)照下列鑒別方法：

冬蟲(chóng)夏草：正品蟲(chóng)體形如蠶。全身有足8對(duì)，中部4對(duì)最明顯，體背環(huán)紋呈一寬三狹排列，帶有草菇香氣。其在采挖過(guò)程中易折斷。要注意蟲(chóng)與草的比例，任何一部分偏多或偏少都屬于不正常現(xiàn)象。將斷了的冬蟲(chóng)夏草用竹簽或鐵絲穿起來(lái)，稱為穿條，如果穿條數(shù)目多且用鐵絲穿條則屬于人為增重現(xiàn)象。另外，所采蟲(chóng)體變癟甚至中空，則質(zhì)差。

西洋參片：正品切面邊緣皺溝稍淺，皮部可見(jiàn)黃棕色點(diǎn)狀樹(shù)脂道，近形成層環(huán)處較多而明顯，鼻聞特異性香氣濃，不應(yīng)有硫磺熏過(guò)的酸味。口嘗味甘，苦味較弱。飲片用手觸摸時(shí)，表面光滑而堅(jiān)硬像玻璃，一折就斷裂。

那么人參和三七又如何鑒別呢？

人參：以生曬參為例，正品的主要鑒別點(diǎn)在于主根呈紡錐形或圓柱形，表面灰黃色且質(zhì)地較硬，斷面淡黃白色顯粉性。人參的香氣特異，味道微微發(fā)苦又帶一些甘味。高麗參的斷面角質(zhì)則呈現(xiàn)為半透明，有淺色形成層環(huán)。

三七：專家表示，選擇正品三七時(shí)外觀其形狀，主根呈類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，斷面則可能呈現(xiàn)灰綠色、黃綠色或灰白色。三七體重、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，氣微且味苦回甜。專家表示，挑選三七的時(shí)候最好選體重、質(zhì)堅(jiān)、表面光滑的“銅皮鐵骨”者。

除了這些真?zhèn)坞y辨的藥材外，還有些外形相似易混淆的藥材，如當(dāng)歸與獨(dú)活，青果與胖大海，這些藥材又該如何分辨呢？

當(dāng)歸與獨(dú)活：傘形科當(dāng)歸的根，包括歸頭、歸身、歸尾，上粗下細(xì)，質(zhì)柔韌，有濃郁的香氣，味甘、辛、微苦，獨(dú)活傘形科重齒毛當(dāng)歸的根，根略呈圓柱形，下部有2~3分枝，有散在的棕色油室，有特異性氣味，味苦、辛、微麻舌。

青果與胖大海：青果是橄欖的果實(shí)，呈紡錘形，兩頭鈍尖，表面棕黃色或黑褐色，有不規(guī)則的皺紋，質(zhì)硬，果核梭形，暗紅棕色有縱棱，內(nèi)分三室，各有一粒種子，果肉味澀，久嚼微甜。胖大海是梧桐科胖大海的種子，表面具不規(guī)則的干縮皺紋，外層種皮極薄易脫落，加沸水放置幾分鐘可膨大幾倍，呈半透明的海綿狀物。

本文由中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中醫(yī)門診部副主任醫(yī)師宋歌進(jìn)行科學(xué)把關(guān)。