農業農村部：我國生鮮乳質量安全處于歷史最高水平

發布日期：2019-11-14 10:04:47 來源：互聯網

記者從農業農村部舉行的新聞發布會上獲悉，根據抽檢結果等檢測評估數據，我國生鮮乳衛生指標達國際先進水平，質量安全處于歷史最高水平。

農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任王加啟指出，國產奶能不能放心喝，核心問題是質量安全過關不過關。受農業農村部委托，質檢中心2009年起承擔全國生鮮乳質量安全監測計劃的實施工作。2009年至2018年10年間，累計抽檢的生鮮乳樣品達22萬批次，監測評估因子達187個，建立了含有220萬條數據的質量安全數據庫。

這些數據較為全面地反映了國家生鮮乳質量安全狀況。王加啟說，生鮮乳質量安全抽檢合格率居食品行業的前列。我國生鮮乳抽檢合格率連續多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。2018年全國生鮮乳抽檢合格率達到99.9%，比同期農產品的抽檢合格率高2.4個百分點，比全國食品總體抽檢合格率高2.3個百分點，可以說經過11年持續監測和全行業的共同努力，我國生鮮乳質量安全目前處于歷史最好水平。

同時，生鮮乳的衛生指標達到了國際先進水平。全球用于衡量生鮮乳質量安全的兩個最通用的指標――菌落總數和體細胞數的控制已經達到發達國家的水平。