雞蛋煮龍眼肉療貧血

發布日期：2019-12-11 11:57:03 來源：互聯網

導致貧血的原因較多，如患慢性病、營養不良、手術失血過多等。在此推薦一個方子，可補心安神、養血益脾，適用于營養不良或術后失血引起的貧血、失眠癥狀。

取龍眼肉6克，加水400毫升，煮沸后轉小火再煮15分鐘，將2個雞蛋打入湯中。蛋熟后，桂圓肉、雞蛋及湯一起服下。早餐前空腹服用，或當早餐吃也可，連服兩周。

龍眼不但是果品，也是常用中藥，其性溫味甘，入心、脾二經，能補心安神、養血益脾，可治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等癥狀。龍眼含鐵量較高，貧血患者常吃，有較好的養心補血功效。雞蛋能滋陰養血、潤燥解毒，是治療氣血不足的營養佳品。研究表明，雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素D及B12等，蛋黃中含鐵量也高。二者合用，高鐵高蛋白配伍，對緩解貧血有較好的輔助治療效果。

雞蛋煮龍眼肉可以治療久病體虛、婦女氣血虛弱引起的貧血，對胃潰瘍、痔瘡出血或術后失血過多導致的貧血，也有較好食補效果。上方可適量加入紅糖，既增加口感，還補血養胃。一般說來，養心補血用干龍眼（桂圓）優于鮮品。需注意的是，陰虛有熱、痰飲脹滿或感冒期間不宜服食此方。▲