冬至過后，豬腳姜、豬肚包雞吃完“暖笠笠”

發(fā)布日期：2019-12-25 16:05:26 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標題：冬至過后，豬腳姜、豬肚包雞吃完“暖笠笠”

溫度的降低為吃貨們找到了一個冠冕堂皇的理由來盡享美食，還為食材的鮮美與本草的功效創(chuàng)造了交融的可能。如果不愿在家做，可隨時在外吃上一碗豬腳姜，或一煲豬肚包雞，不僅暖胃驅(qū)寒，還可以溫補陽氣。廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科盧璐博士提醒，如果屬于燥熱體質(zhì)，或者平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人就不適合食用了。

今日養(yǎng)生方：

豬腳姜

是一道廣東的地方傳統(tǒng)名菜，原本是用于女子產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)的食療方，但因為食材中的姜能祛寒濕、行氣活血，而豬腳性平，味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能，雞蛋含多種營養(yǎng)成分，所以不管男女老少，在冬冷秋寒時吃上一碗香香暖暖的豬腳姜，既醒胃可口，又能補氣壯腰活絡、祛寒祛風。

豬肚包雞

屬于客家菜系，混合了濃郁的藥材味和胡椒香氣。食材中不可缺少的胡椒，有溫中下氣、和胃、止嘔的功效；豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，雞肉味甘性溫，能補腎益精。總而言之，豬肚包雞主要針對中氣不足、脾胃虛寒的人群，對于腹部溫度偏低、容易腹瀉的男女都適用喔。（羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 王葳）