原料配方 蘋果1千克 冷水1.5升 嚴硫酸氫鈉1克
制作方法 1.將蘋果洗凈，切成片，挖去果核。
2.取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入蘋果片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。
3.把蘋果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘后，迅速撈出，放入冷水中冷卻。
4.將蘋果片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。
產品特點 色澤美觀，蘋果香味純正，口感柔綿細嫩。
