龍井茶是浙江的特有名茶，向以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世。龍井茶精制加工選以毛龍井為原料，精制加工根據高、中、低檔產品質量的要求，對高檔龍井的外銷龍井極品、特級及內銷龍井特級、上級，為了保持芽葉完整，采用手工操作為主，適當機器輔助。對中、低檔龍井茶，采用機器作業為主，適當手工輔助。
其精制工藝流程一般是分段、打篩、套篩、民選、手揀等工序制成篩孔茶，然后按照內、外銷茶標準樣拼配，勻準裝箱。其產品規格依據質量和市場需要分為：外銷龍井茶有極品、特級、1至5級及龍井片；內銷龍井有獅特、梅特、龍特，1至5級。外銷龍井茶主要銷往東南亞及港、澳等國家和地區。內銷龍井茶也深受國內消費者青睞。