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    鴨頸鹵制工藝
    

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發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:42  來源：互聯(lián)網(wǎng) 

    
        
    
      
    
　 
    　　該鴨頸鹵制工藝獨(dú)特，先將鮮鴨頸浸泡2小時(shí)，多次洗凈，沸水燙5～10分鐘，放鹵料水中用大火燒開，再用小火繼續(xù)燜制1小時(shí)，使鴨熟爛后，撈出，包裝，待售。其優(yōu)點(diǎn)是：通過多年探索和實(shí)踐，所鹵制的鴨頸除去了鴨頸本身的大量腥味，食用時(shí)口感好，鴨頸香味濃郁、甘香味美、咸中帶甜、香嫩鮮美、麻辣香回味無窮，真正做到色、香、味、美，無毒。 

            
    	  
      
    

	  
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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