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綠色豆腐的制法
發布日期:2019-07-06 09:41:42 來源:互聯網
將放在1400ml水中浸泡約12h的大豆300g,磨碎后調制成1800mL豆乳。另將100L水煮沸,倒入1800mL豆乳中,邊攪拌邊加熱10min。從500g綠色蔬菜中提取600mL菜汁,添加到煮后的豆乳中,邊攪拌邊加熱2-3min。添加鹽鹵,倒入型箱,制成550g綠色豆腐。
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