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    斬拌機的介紹和質量

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-08-22 09:09:14 來源:互聯網
     斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到最合理的組合,從而減少物料發熱量,細度好,程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機型號齊全,操作方便,可適應不同客戶的需求。

    今天我大家來介紹一下斬拌機的幾個要點:

    1、斬拌鍋有什么區別呢?用肉眼是分辨不出來的,如果普通鍋用的時間久了,會因為加入輔料腌漬后會有生銹等現象,而利特牌斬拌鍋是專門定制的唐山鍋,其質地厚度都是完美尺寸,優質SUS304不銹鋼材質,耐腐蝕,易清洗等優點。

    2、防水控制器,這個如果做不好的話,在運作過程中萬一因為漏水出現短路等,很可能造成不可避免的損失,利特選用的大品牌東正電子,價格也比普通防水控制器貴很多,但利特更注重品質,所以選用好的配件。

    3、刀軸套,這是斬拌機里不可缺少的配件,它的好壞決定了斬拌機的穩定性,穩定性能不好就會影響使用,刀速快、穩定性好、4道工藝來校正它的穩定性,以確保安全穩定的生產。

    4、電機的好壞也是決定機身穩定性的重要配件,我們選用合資品牌,開元電機,

    5、變頻器、利特選用湖南沃森,調速快,穩,質量好。

    希望大家在購買斬拌機的時候可以幫助到您選購合適的斬拌機,在工作過程中輕松、愉快的完成工作。

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