潮汕牛肉丸火鍋-清油和牛油火鍋的區(qū)別你知道嗎？菲凡食品

發(fā)布日期：2019-09-21 08:16:36 來源：互聯(lián)網(wǎng)

ntenteditable="false" style="font-family: PingFangSC-Light, 微軟雅黑, 微軟雅黑, "Microsoft YaHei", Helvetica, Tahoma, sans-serif; cursor: text; box-sizing: border-box; text-align: center; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">ntenteditable="true" data-desc="" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; position: relative; font-size: 14px; width: 640px; outline: none; line-height: 20px; color: rgb(144, 144, 144); margin: 5px 0px; padding: 6px 10px;">點(diǎn)擊添加圖片描述（最多60個(gè)字）

清油和牛油火鍋的區(qū)別：

  1、牛油火鍋：

   牛油火鍋即是以牛油為主要材質(zhì)炮制的火鍋底料，加入各種蜀地特產(chǎn)的大小辣椒、麻椒、郫縣豆瓣、香料，如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成，特征是帶有一種動(dòng)物類脂肪特有的濃香。四川人喜愛在牛油鍋里涮毛肚、牛肉、黃豆芽等涮品，有牛油鍋之地必定有毛肚。

   牛油鍋底湯色，紅亮紅亮，誘人食欲。聞鍋底之味，濃香四溢，每一個(gè)以牛油為底料的四川火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香，這是個(gè)川派火鍋的標(biāo)志。

  2、清油火鍋：

   清油火鍋在選料的時(shí)候特別講究，所用調(diào)料全部為天然原料，尤其是使用植物油，成品清香，口味自然，食用后不辣腸胃，不油膩，很健康。

    清油火鍋獨(dú)具的特色：

  1. 因其植物油不含膽固醇，食來油而不膩。

  2. 比傳統(tǒng)牛油火鍋更爽口，回味更持久。

文章摘自：https://www.ffsp88.com/cjwt/csnrwhgqyh.html