font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;"> 低溫肉制品的加工過程中原料肉的選擇至關重要,除了原料肉以外,輔料類的選擇也是極其重要的,尤其復合磷酸鹽是除了原料肉以外最關鍵的一種決定性輔料。低溫肉制品由于其口感好,營養(yǎng)價值高,受到眾多中高端消費者的青睞。
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font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">復合磷酸鹽是由各種不同的單體磷酸鹽混合在一起,在肉制品的加工過程中才能起到,各種單體磷酸鹽經(jīng)過科學的、合理的復配,才能在肉制品加工過程中起到保水、護色、增重等功能。
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font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">復合磷酸鹽的選用就目前市場情況看,市場上的復合磷酸鹽有進口復合磷酸鹽
font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">與國產(chǎn)復合磷酸鹽區(qū)別,復合磷酸鹽的區(qū)別在于其技術(shù)生產(chǎn)工藝不同,大部分進口復合磷酸鹽
font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">的品質(zhì)要優(yōu)于國產(chǎn)磷酸鹽,進口磷酸鹽的價格也高于國產(chǎn)磷酸鹽,進口復合磷酸鹽的優(yōu)點表現(xiàn)在:溶解速度快、溶液澄清、透光度好、PH 值配比合理,具有較強的提取鹽溶蛋白能力,保水性良好,延長貨架期等。
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font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;"> 青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年,是一家從事肉制品保水、水產(chǎn)品保水的專業(yè)配料公司,集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務、銷售于一體,主營進口復合磷酸鹽
font-size:14.0000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">、復配增稠劑、餐飲配料、復合香辛調(diào)味料等產(chǎn)品。如您想要了解更多特斯特復配水分保持劑產(chǎn)品,請隨時致電400-600-7276,或關注微信公眾號“特斯特TASTE”,特斯特全體員工竭誠為您服務!
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