麻辣燙/涮煮小油條，正變成新的美味社交新場景

發布日期：2018-11-02 13:49:46 來源：互聯網

 油條，作為8400億早餐市場

“四大金剛”之一

跟大餅、豆漿一樣有著國民級的熱度

它，不僅是數百萬家小吃店的早餐必備“爆品”，還是成為火鍋、麻辣燙和烤魚的午、晚餐必點。

吃火鍋？油條涮起來

   油條有70%的潛在市場？ 

隨著楊國福對火鍋油條的引領，煮著吃的油條出現了巨大的機會，而火鍋和麻辣燙正成為主要消費場景。

某統計：現有的普通油條（25g-60g／根）點單率低于其他食材，僅有20-30%之間。而這，也意味著巨大的潛力和新增長點。

當2018年越來越多供應商加入到火鍋油條的份額爭奪戰中，貢獻了中國超過70%的速凍油條份額的千味央廚，作為中國火鍋油條品類的開創者暨楊國福麻辣燙火鍋油條供貨商，已成為這一細分品類的受益者。

千味央廚推出行業首款涮煮小油條

“個小、耐煮、筋道、點單率高”

開辟了一條全新賽道

帶領煮著吃的油條進入2.0時代

  吃更小的油條，不一樣的麻辣燙  

最近，有一款差異化外形的高顏值小油條，在上市一段時間內，無論是串串店、火鍋店還是麻辣燙店，更受都市白領和年輕女性的青睞。

還有人邊吃邊拍抖音，或拍九圖PO朋友圈，“吃更小的油條，不一樣的麻辣燙”，似乎正變成新的美味社交新場景。

之前的10年，作為國內的米面類凍品供應商，千味央廚就根據不同消費場景研發了不同油條：

針對快餐、早餐、團餐，推出450g香脆/安心油條；

針對火鍋、麻辣燙和烤魚，推出了作為小食品食用的茴香小油條……

進入2018年，千味央廚研發團隊通過在不同城市，用不同單克重的油條，在麻辣燙門店通過實際售賣的數據采集，得出只有10g左右的元寶外形的mini小油條的點單率，基本與門店其他食材持平，深得年輕女性消費者的喜愛。

千味央廚的研發團隊里歷時820天經過3720次實驗，開發出單克重只有10g的全新元寶外形的小油條，作為火鍋油條的2.0升級版，進入更多的就餐場景中。

這一款圓形小油條，一口就能吃一個

下鍋涮煮3分鐘口感達到

外層松軟有味，內部筋道有嚼勁

不吸辣、不吸油，不用擔心發、不健康

也不用擔心每次浪費一半

更重要的是，一袋麻辣燙小油條可以裝整整一筐，不用切段不用油炸，讓麻辣燙商家更節省水電人工費用，加工鍋也可以同時煮更多的菜。

在火鍋場景下：

無需切段和油炸，直接出餐減少人工，大大提高出品速度；

在串串場景里：

一口一個更利于穿簽子，更耐煮更好夾，不吸辣不吸油，辣鍋煮著吃更有滋味。

這一款麻辣燙/涮煮小油條，能在麻辣燙、火鍋、串串、冒菜和自助餐等消費場景中廣泛應用，解決年輕女性“怕油、怕膿、怕發胖”的痛點，更為這些門店“降本增效”提供了極具競爭力、話題度和分享欲的爆品。