盒飯微波加熱設備主要用冷鏈、熱鏈盒飯的回溫加熱，也可以用于包子、饅頭等食品的加熱。

微波加熱的原理：微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。

盒飯微波加熱設備技術(shù)參數(shù)
設備型號 QX-60HM5
輸入電源 三相五線 380V±10% 50Hz±1% (零線需與相線一樣大)
額定輸入功率 90KVA
微波輸出功率 60KW （功率分段可調(diào)）
微波頻率 2450MHz±50MHz
設備外型尺寸 長×寬×高 10500×2000×1650(mm)
傳輸速度 0.5-5M/min
環(huán)境溫度 0-40℃ 相對濕度≤80%
微波加熱箱數(shù)量 5個 可按照產(chǎn)量設計
微波饋入方式 頂部饋入 可按照工藝要求特殊設計
微波抑制器開口高度 80mm
電器冷卻方式 風冷
設備微波泄漏標準 符合國家GB10436-89標準
設備電氣安全標準 符合國家GB5226電氣安全標準
傳動功率規(guī)格： 1.5KW 變頻調(diào)速
測溫范圍、精度： 0-350℃
控制方式 按鈕控制

設備產(chǎn)量 每小時可加熱盒飯1200份。

盒飯微波加熱設備特點：
1、加熱時間短，效率高；
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味；
3、節(jié)約能源；
4、加熱殺菌均勻徹底；
5、便于控制；
6、設備簡單，工藝先進；
7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積。

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