10月湖北食品安全監(jiān)督抽檢 不合格樣品主要有這些問(wèn)題
發(fā)布日期：2018-11-01 20:22:21 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)11月1日消息，2018年10月，湖北省共完成食品安全監(jiān)督抽檢32大類食品11954批次，分別按照相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品338批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率2.83%。
檢出問(wèn)題的食品有21大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有方便食品（9.77%）、餐飲食品（6.58%）、食用油、油脂及其制品（6.22%）、炒貨食品及堅(jiān)果制品（5.48%）、蔬菜制品（4.84%）、酒類（4.81%）、飲料（4.18%）等。
發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有微生物不合格（118批次），超范圍、超限量使用食品添加劑（117批次），農(nóng)藥殘留超標(biāo)（29批次），其他污染物超標(biāo)（23批次），質(zhì)量指標(biāo)不合格（16批次），獸藥殘留超標(biāo)（12批次），檢出禁用獸藥（7批次），標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范（7批次），檢出非食用物質(zhì)（6批次），重金屬等元素污染物超標(biāo)（5批次），生物毒素超標(biāo)（2批次），檢出禁用農(nóng)藥（1批次）。
本月抽檢食品中微生物超標(biāo)和超范圍、超限量使用食品添加劑和是檢出的主要問(wèn)題，分別占不合格總數(shù)的34.40%和34.11%。檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌，其他微生物超標(biāo)主要為菌落總數(shù)、大腸菌群和霉菌；超范圍、超限量使用的食品添加劑主要是防腐劑（脫氫乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、亞硝酸鹽）、甜味劑（三氯蔗糖）和含鋁膨松劑。
本月抽檢食品中質(zhì)量指標(biāo)不合格為酸價(jià)、過(guò)氧化值、棕櫚酸；其他污染物超標(biāo)為鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、亞硝酸鹽、苯并（a）芘、陰離子合成洗滌劑；檢出的禁用獸藥為呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、孔雀石綠；獸藥殘留超標(biāo)為恩諾沙星、培氟沙星；檢出的禁用農(nóng)藥為4-氯苯氧乙酸鈉；農(nóng)藥殘留超標(biāo)為毒死蜱、腐霉利、克百威、甲胺磷、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷；生物毒素超標(biāo)為脫氧雪腐鐮刀菌烯醇；重金屬等元素污染物超標(biāo)為鉛；檢出的非食用物質(zhì)為嗎啡、那可丁、罌粟堿、蒂巴因。
針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)成有關(guān)市州局及時(shí)采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、排查風(fēng)險(xiǎn)因素，制定整改措施，并對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的企業(yè)進(jìn)行立案查處。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2018年10月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況
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序號(hào)
食品大類
抽檢樣品批次
不合格樣品批次
樣品不合格率
1
糧食加工品
656
6
0.915%
2
食用油、油脂及其制品
225
14
6.22%
3
調(diào)味品
370
2
0.541%
4
肉制品
318
4
1.26%
5
乳制品
53
0
0
6
飲料
455
19
4.18%
7
方便食品
256
25
9.77%
8
餅干
82
3
3.66%
9
罐頭
60
0
0
10
冷凍飲品
31
0
0
11
速凍食品
74
1
1.35%
12
薯類和膨化食品
83
1
1.20%
13
糖果制品
90
0
0
14
茶葉及相關(guān)制品
67
0
0
15
酒類
312
15
4.81%
16
蔬菜制品
372
18
4.84%
17
水果制品
83
1
1.20%
18
炒貨食品及堅(jiān)果制品
73
4
5.48%
19
蛋制品
67
0
0
20
食糖
70
0
0
21
水產(chǎn)制品
102
1
0.980%
22
淀粉及淀粉制品
147
2
1.36%
23
糕點(diǎn)
735
9
1.22%
24
豆制品
273
7
2.56%
25
蜂產(chǎn)品
34
1
2.94%
26
保健食品
42
1
2.38%
27
特殊膳食食品
7
0
0
28
嬰幼兒配方食品
18
0
0
29
餐飲食品
2355
155
6.58%
30
食品添加劑
11
0
0
31
食用農(nóng)產(chǎn)品
4414
49
1.11%
32
食鹽
19
0
0
合?計(jì)
11954
338
2.83%
