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    加拿大批準一種源自里氏木霉的脂肪酶用于面包等產品
    

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發布日期：2018-11-02 09:23:34  來源：互聯網 

    
        
    
      
    
??? 2018年9月6日，加拿大衛生部發布NOM/ADM-0123號文件，修訂允許使用的食物酶列表，批準來自里氏木霉RF10625菌株（Trichoderma reesei RF10625）的脂肪酶（Lipase）作為食品酶，用于面包、面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品等產品中，限量標準均為按照良好生產規范適量使用。自發布之日起生效。	  
      
    

	  
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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