廣西市場(chǎng)監(jiān)管局：6批次食糖不合格

發(fā)布日期：2019-11-25 16:19:12 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　 廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布2019年第125期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。

　　近期，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、保健食品、食糖、肉制品和水產(chǎn)制品5類食品300批次樣品。其中抽檢食糖49批次，不合格6批次；抽檢糧食加工品154批次、保健食品40批次、肉制品29批次和水產(chǎn)制品28批次，均未檢出不合格產(chǎn)品。

　　不合格產(chǎn)品樣品情況：

　　（一）廣西武宣日新百貨超市有限公司銷售的標(biāo)稱由柳州市柳江區(qū)佳廚調(diào)味食品廠生產(chǎn)的“白糖”，不合格項(xiàng)目為還原糖分，檢測(cè)結(jié)果為0.20g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.10g/100g。

　　（二）廣西武宣日新百貨超市有限公司銷售的標(biāo)稱由柳州市柳江縣佳廚調(diào)味食品廠生產(chǎn)的“單晶冰糖”，不合格項(xiàng)目為還原糖分，檢測(cè)結(jié)果為0.24%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.12%。

　　（三）崇左新立民貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱由廣西南寧市珍惠林貿(mào)易有限公司（分裝）生產(chǎn)的“白砂糖”，不合格項(xiàng)目為蔗糖分，檢測(cè)結(jié)果為99.4g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥99.6g/100g；還原糖分檢測(cè)結(jié)果為0.29g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.10g/100g；色值檢測(cè)結(jié)果為188IU，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤150IU。

　　（四）崇左新立民貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱由南寧市永佳樂貿(mào)易有限公司（分裝商）生產(chǎn)的“單晶冰糖（分裝）”，不合格項(xiàng)目為還原糖分，檢測(cè)結(jié)果為0.19%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.12%。

　　（五）崇左新立民貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱由南寧市永佳樂貿(mào)易有限公司（分裝商）生產(chǎn)的“白砂糖（分裝）”，不合格項(xiàng)目為蔗糖分，檢測(cè)結(jié)果為99.3g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥99.6g/100g；還原糖分檢測(cè)結(jié)果為0.42g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.10g/100g。

　　（六）崇左新立民貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱由南寧市佳瑞華商貿(mào)有限公司（分裝）生產(chǎn)的“單晶冰糖”，不合格項(xiàng)目為蔗糖分，檢測(cè)結(jié)果為99.2g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≥99.7g/100g；還原糖分檢測(cè)結(jié)果為0.59%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.08%。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。柳州、南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改；來賓、崇左市市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。

　　消費(fèi)者如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)或購(gòu)買到本次公布信息中所涉及企業(yè)相同生產(chǎn)日期或批次的不合格產(chǎn)品，請(qǐng)撥打12315反映。

　　部分不合格項(xiàng)目的說明

　　一、還原糖分

　　還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會(huì)影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。還原糖偏高會(huì)使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質(zhì)量。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)6批次食糖樣品還原糖分不合格，可能是儲(chǔ)存方式不當(dāng)或是生產(chǎn)工藝控制不好而引起的。

　　二、色值

　　色值是食糖外觀的理化體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317—2018）對(duì)其對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的色值進(jìn)行了規(guī)定，并作為劃分質(zhì)量等級(jí)的主要依據(jù)之一。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)1批次食糖樣品存在色值不合格。

　　三、蔗糖分

　　蔗糖分是衡量食糖質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，蔗糖分越高說明糖越純，其他物質(zhì)含量越少。由于白砂糖純度很高，往往百分之零點(diǎn)一二就決定糖品的級(jí)別。《白砂糖》（GB/T 317—2018）中規(guī)定一級(jí)白砂糖的蔗糖分≥99.6g/100g，《單晶體冰糖》（QB/T 1173—2002）中規(guī)定一級(jí)單晶體冰糖的蔗糖分≥99.7%。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)3批次食糖樣品存在蔗糖分不合格。

產(chǎn)品不合格信息