食品伙伴網訊  5月15日，廣東省市場監督管理局發布新一期食品抽檢信息，公布 8批次不合格樣品，涉及微生物污染問題、獸藥殘留問題。

 

信息顯示，近期，廣東省市場監督管理局組織抽檢調味品、飲料、方便食品、糖果制品、酒類、水果制品、水產制品、糕點、食用農產品等9類食品1149批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品1141批次、不合格樣品8批次。

 

4批次樣品檢出微生物污染問題

 

不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，甄伴旗艦店（經營者為汕頭市杰昇食品科技有限公司）在天貓（網店）銷售的標稱汕頭市旭昇食品科技有限公司生產的烤海苔（辣味）和烤海苔（原味）、標稱東莞市久豐食品有限公司生產的純蛋糕均檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

 

菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。菌落總數是指示性微生物，主要反映了產品的衛生學狀況及受致病菌污染的可能性。

 

還有1批次為：標稱廣東日唯食品有限公司生產的提子味沙琪瑪檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

 

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

 

4批次樣品檢出獸藥殘留問題

 

不合格樣品中，有4批次樣品檢出獸藥殘留問題。其中，廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順峰新天地分店銷售的、來自佛山市麥點食品有限公司經營的凈鱸魚（淡水魚）檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規定。

 

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）（注：2020年4月1日起，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

 

還有，珠海華美飲食服務有限公司銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定。

 

氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）（注：2020年4月1日起，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考在動物性食品及動物源性食品中的殘留對人體存在潛在的危害，可能會損害人體骨髓造血機能。

 

另外，珠海怡景灣大酒店有限公司銷售的白貝和花甲檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

 

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）（注：2020年4月1日起，該公告被《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

 

廣東省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）不合格樣品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 檢驗機構 備注 1 汕頭市旭昇食品科技有限公司 廣東省汕頭市龍湖區衡山東二街17號 汕頭市杰昇食品科技有限公司(網絡店鋪名稱：甄伴旗艦店) 汕頭市金平區北墩金墩園15幢南座106號房
(網店網址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-21659524500.65.b6e96cbeB9upST&id=609955444322&rn=1fe24c15d05bb6daeaba9390cb14af49&abbucket=7&skuId=4293819669162) 烤海苔（辣味） 60克/袋 / 2020-03-06 菌落總數║45000;37000;230000;120000;86000CFU/g║n=5，c=2，m=30000，M=100000CFU/g 水產制品 2020年第18期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 2 汕頭市旭昇食品科技有限公司 廣東省汕頭市龍湖區衡山東二街17號 汕頭市杰昇食品科技有限公司(網絡店鋪名稱：甄伴旗艦店) 汕頭市金平區北墩金墩園15幢南座106號房
(網店網址：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.3-b.w4011-21659524500.65.b6e96cbeB9upST&id=609955444322&rn=1fe24c15d05bb6daeaba9390cb14af49&abbucket=7&skuId=4293819669162) 烤海苔（原味） 60克/袋 / 2020-03-06 菌落總數║260000;220000;170000;260000;130000CFU/g║n=5，c=2，m=30000，M=100000CFU/g 水產制品 2020年第18期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 3 東莞市久豐食品有限公司 東莞市茶山鎮增埗村盧屋鯉魚山工業區 東莞市久豐食品有限公司 東莞市茶山鎮增埗村盧屋鯉魚山工業區 純蛋糕 115克/袋 清穆軒 2020-03-01 菌落總數║15000;28000;210000;66000;6000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 2020年第18期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 4 廣東日唯食品有限公司 廣州市番禺區大龍街富怡路茶東路村段1號一座201 廣東日唯食品有限公司 廣州市番禺區大龍街富怡路茶東村段1號一座201 提子味沙琪瑪 508克(內裝18塊)/袋 日為食品+圖案 2020-01-13 大腸菌群║<10;<10;310;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 糕點 2020年第18期 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) 5 佛山市麥點食品有限公司 佛山市南海區桂城三山E03街區地段夏北廠區（生產車間-2） 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順峰新天地分店 佛山市順德區大良近良居委會南國東路順峰購物新天地三樓S-XC303號鋪 凈鱸魚（淡水魚） / / 2019-12-22 氯霉素║1.06μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第18期 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：國家加工食品質量檢驗中心（廣東） 6 / / 珠海華美飲食服務有限公司 珠海市香洲區吉大石花西路34號綜合樓首層101-102號商鋪 雞蛋 散裝稱重 / 購進日期：2019-12-24 氟苯尼考║211.09μg/kg║不得檢出 食用農產品 2020年第18期 廣東產品質量監督檢驗研究院 7 / / 珠海怡景灣大酒店有限公司 珠海市吉大情侶中路47號 白貝 散裝稱重 / 購進日期：2019-12-25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║186.6μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2020年第18期 廣東產品質量監督檢驗研究院 8 / / 珠海怡景灣大酒店有限公司 珠海市吉大情侶中路47號 花甲 散裝稱重 / 購進日期：2019-12-25 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║987.7μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2020年第18期 廣東產品質量監督檢驗研究院

（來源：廣東省市場監督管理局）

      水產制品監督抽檢不合格產品信息.xlsx

       糕點監督抽檢不合格產品信息.xlsx

 

       食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xlsx

 
      相關報道：廣東省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告（2020年第18期）

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