食品伙伴網(wǎng)訊 5月18日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳公布第19期食品抽檢信息。近期該廳組織抽檢9類(lèi)食品共406批次樣品，合格樣品404批次，不合格樣品2批次，為餐飲食品。

 

信息顯示，不合格樣品為：標(biāo)稱公主嶺市范家屯鎮(zhèn)新溫馨蛋糕城加工的麻花（油炸面制品）（計(jì)量稱重）、標(biāo)稱公主嶺市范家屯鎮(zhèn)啟點(diǎn)烘焙坊加工的麻花（油炸面制品）（計(jì)量稱重），均檢出鋁的殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

食品中的鋁主要來(lái)源于添加的改良劑和膨松劑（明礬），其主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，加入后使油炸面制品更蓬松。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。體內(nèi)鋁的積累可減退記憶力、抑制免疫功能及阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)。此外，鋁在體內(nèi)積蓄會(huì)增加腎的負(fù)擔(dān)，對(duì)腎臟造成傷害。

 

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。公主嶺市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
 

吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）不合格樣品信息

序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢測(cè)機(jī)構(gòu) 備注 1 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)新溫馨蛋糕城 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)東勝利大街商貿(mào)大廈樓下 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)新溫馨蛋糕城 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)東勝利大街商貿(mào)大廈樓下 麻花（油炸面制品） 計(jì)量稱重 / 2020-03-18
（加工日期） 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║207mg/kg║≤100mg/kg 吉林省食品檢驗(yàn)所 / 2 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)啟點(diǎn)烘焙坊 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)勝利小區(qū)1號(hào)樓 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)啟點(diǎn)烘焙坊 公主嶺市范家屯鎮(zhèn)勝利小區(qū)1號(hào)樓 麻花（油炸面制品） 計(jì)量稱重 / 2020-03-16
（加工日期） 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║243mg/kg║≤100mg/kg 吉林省食品檢驗(yàn)所 /

（來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）

       食品抽檢不合格-20200518.xls

      相關(guān)報(bào)道：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于2批次食品不合格情況的通告（2020年第19期）

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