買雞蛋時，到底該挑紅皮還是白皮？飼養員透露：挑錯等于白花錢

發布日期：2021-04-29 11:14:21 來源：互聯網

買雞蛋時，到底該挑紅皮還是白皮？飼養員透露：挑錯等于白花錢

說到雞蛋，相信大家都不陌生，它可是我們日常生活中很常見的一種食材，富含非常豐富的優質蛋白，還能給我們的人體提供一定數量的脂肪，維生素A和礦物質，而且做法也是多種多樣的，不管是雞蛋羹還是煎蛋，以及荷包蛋等等，都是很受大家歡迎的。

不過要說到最簡單方便的做法還是水煮蛋，它不僅制作起來簡單，而且還保留了雞蛋本身的營養價值，讓人體更大程度的吸收了雞蛋的營養，不知道大家在煮雞蛋的時候有沒有發現，雞蛋有紅皮和白皮之分，那我們在購買雞蛋的時候，到底該挑紅皮還是白皮？飼養員透露：挑錯等于白花錢。

很多人會很好奇，為什么雞蛋會有紅皮和白皮的區別？其實出現這一情況的原因在于跟母雞吃的食物有關，因為雞也分為土雞跟飼料雞，土雞一般都是農家自己養的，吃的都是一些谷物，小蟲子以及一些其他的食物，而飼料雞都是吃飼料長大的，所以就會出現雞蛋殼顏色的差異。

很多人都覺得土雞蛋比飼料雞蛋更有營養，而且不少人認為紅皮的雞蛋就是土雞蛋，其實這種說法是錯誤的，飼料雞蛋和土雞蛋，它們的營養價值都是差不多的，只不過土雞蛋的脂肪和膽固醇的含量要偏高一點，蛋黃的顏色更深一些，而且純正的土雞蛋也是不能從顏色上面辨別的，因為純正的土雞蛋也會有白皮和紅皮，對于很講究口感的人來說，他們會覺得土雞蛋的口感吃起來會更好。

所以我們在購買雞蛋的時候，不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，他們其實都沒有很大區別，如果是更注重口感的話，那小編建議大家就買純正的土雞蛋，如果只在乎營養，那就不必要去糾結買白皮還是紅皮了。