山東已有12994家學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”9761家采用視頻方式

發(fā)布日期：2019-07-04 15:41:18 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 　　中國山東網(wǎng)-感知山東7月4日訊 記者從山東省人民政府新聞辦公室召開的發(fā)布會(huì)中了解到，近日，省委組織部、省委編辦印發(fā)了《關(guān)于明晰縣鄉(xiāng)職責(zé)規(guī)范“屬地管理”的若干意見（試行）》（以下簡稱《意見》）。

　　省委編辦一級(jí)巡視員劉書偉介紹，《意見》內(nèi)容主要圍繞編制縣鄉(xiāng)主體責(zé)任和配合責(zé)任清單、實(shí)行清單動(dòng)態(tài)管理、建立交辦事項(xiàng)準(zhǔn)入機(jī)制、嚴(yán)格依單監(jiān)管問責(zé)、建立“鄉(xiāng)呼縣應(yīng)、上下聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制、健全部門考核評價(jià)機(jī)制、加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）對部門派駐機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌管理、確保任務(wù)落實(shí)到位等方面提出具體要求。

　　學(xué)生就餐安全事關(guān)廣大青少年的健康發(fā)展，學(xué)校食堂是學(xué)生就餐的主渠道，是社會(huì)公眾和廣大家長關(guān)注的焦點(diǎn)問題，是食品安全監(jiān)管的重中之重。省市場監(jiān)管局副局長郭之祥介紹，山東省共有持證學(xué)校食堂19502家，其中，幼兒園食堂12059家，中小學(xué)食堂6787家，高校食堂656家。自主經(jīng)營的學(xué)校食堂17061家，承包或委托經(jīng)營的2441家。

　　郭之祥說，山東省制定并推行了《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》，確立了學(xué)校自查、季度檢查、飛行檢查和督導(dǎo)檢查“四查”制度，明確檢查標(biāo)準(zhǔn)。“四查”結(jié)果納入信用檔案，依據(jù)檢查結(jié)果和信用檔案記錄，調(diào)整學(xué)校食堂監(jiān)督檢查頻次，依法采取限期整改、約談負(fù)責(zé)人、社會(huì)公示和行政處罰等措施。

　　今年上半年，全省各級(jí)市場監(jiān)管共檢查學(xué)校食堂4萬余家次，對學(xué)校食堂開展監(jiān)督抽檢9283批次，不合格80批次，合格率為99.14%，約談學(xué)校責(zé)任人658人次，下達(dá)學(xué)校食堂責(zé)令整改通知書2958份，立案查處違法案件70件。

　　同時(shí)，縣級(jí)局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)所落實(shí)“四有兩責(zé)”，做到監(jiān)管有責(zé)、有崗、有人、有手段，履行監(jiān)管職責(zé)和檢驗(yàn)職責(zé)，劃片包干，責(zé)任到人，對學(xué)校食堂實(shí)施全覆蓋網(wǎng)格化監(jiān)管。省局持續(xù)部署學(xué)校及周邊食品安全工作，春秋季開學(xué)專項(xiàng)檢查、中高考食品安全專項(xiàng)檢查、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查等。3月至4月，省市場監(jiān)管局、省教育廳組成聯(lián)合督查組，對全省16市春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作進(jìn)行了聯(lián)合督查，共檢查學(xué)校食堂55家，檢查學(xué)生集體用餐配送單位12家，均向被督查單位書面反饋檢查意見，提出整改要求。

　　在學(xué)校食堂開展“明廚亮灶”和清潔廚房行動(dòng)，借助互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)設(shè)備，把后廚操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)置于學(xué)生和家長的監(jiān)督視野下。目前全省已有12994家學(xué)校食堂實(shí)施了“明廚亮灶”，其中，采用視頻方式的有9761家。930家學(xué)校食堂創(chuàng)建為省級(jí)“清潔廚房”。