廣州：所有餐飲服務(wù)單位禁止提供大規(guī)模聚餐活動

發(fā)布日期：2020-02-13 09:00:59 來源：互聯(lián)網(wǎng)

南都訊 2月11日上午，廣州市人民政府新聞辦公室舉行疫情存續(xù)期間市容市場環(huán)境保障工作新聞通氣會，市市場監(jiān)管局、市城市管理綜合執(zhí)法局、市住建局及其他有關(guān)單位負責(zé)同志做發(fā)布。

關(guān)于如何做好餐飲行業(yè)的防疫工作，廣州市場監(jiān)管局副局長丁力回應(yīng)稱，2月11日，廣州市市場監(jiān)管局就全市餐飲服務(wù)單位進一步做好疫情防控期間食品安全發(fā)布工作通告，其中重點落實6個制度：

一是落實進貨查驗制度，要求所有餐飲服務(wù)單位購買食材要索票索證，確保已銷售的食材來源可溯合法合規(guī)，嚴格禁止經(jīng)營、儲存野生動物和制品，禁止餐飲單位進行野生動物資源的菜式宣傳；

二是落實健康觀察制度，從業(yè)人員凡從外地抵穗，特別是前14天曾途經(jīng)湖北省的，做好相應(yīng)的登記備案、健康觀察等工作，同時要求餐飲單位嚴格落實所有從業(yè)人員的晨檢制度，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱，咳嗽，腹瀉，立即暫停其工作，并督促其盡快到正規(guī)醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。

三是落實個人衛(wèi)生制度，餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員要求佩戴口罩上崗，口罩要定時更換，在上崗前、制備食物前、便后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手。

四是落實清潔消殺制度，要求餐飲服務(wù)單位保持食品加工場所及就餐場所空氣流通，避免餐桌擺放得過于密集，要定期對餐廳、通道、電梯間、洗手間以及食物制備設(shè)施等進行清潔消殺。

五是落實嚴禁聚餐的規(guī)定，目前有些區(qū)已規(guī)定暫停堂食服務(wù)，餐飲單位應(yīng)盡量勸導(dǎo)顧客將食物打包帶走，對于在店內(nèi)就餐的，應(yīng)避免面對面和密集的就餐，所有餐飲服務(wù)單位不能提供大規(guī)模的聚餐活動。

六是落實安全配送制度，該條制度專門針對網(wǎng)絡(luò)訂餐企業(yè)提出，提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的經(jīng)營單位首先要對員工進行每日晨檢，同時要對送餐的保溫箱、配餐車廂或供暖用具進行每日消毒。