包頭市市場監管局“嚴”字當頭 全面強化餐飲服務環節疫情防控工作

發布日期：2020-02-15 12:52:31 來源：互聯網

按照包頭市委、市政府和自治區市場監管局關于新冠肺炎疫情防控工作部署，為防止新冠肺炎疫情通過餐飲服務環節擴散蔓延，包頭市市場監管局嚴格落實“七個嚴查”，全面強化餐飲服務各環節疫情防控工作，切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

一是迅速部署，全面宣傳告知。第一時間組織摸排餐飲服務單位營業情況，動員各餐飲服務單位主動承擔疫情防控的社會責任和義務，及時轉發印發關于加強新冠肺炎疫情防控期間各類預防警示、倡議書、通告、風險警示等。截至目前，共發放7462份，督促該市餐飲企業和農村集體聚餐退訂訂餐家數1887家，退訂桌次23000次，退還顧客定金310.28萬元。

二是加強監管，落實“七個嚴查”。該局以問題為導向，結合疫情防控實際，嚴查食品經營許可、登記注冊事項是否與實際一致；嚴查企業主體責任落實，確保各項內部管理制度和防控措施到位；嚴查食材種類，禁止采購、貯存、使用野生動物和不明來源的活體動物，禁止在餐飲服務場所屠宰禽畜動物；嚴查加工制作流程，檢查是否執行《餐飲服務食品安全操作規范》；嚴查餐飲具清洗消毒，確保設施設備清洗、消毒滿足加工制作、供餐需要，做到一客一消毒；嚴查網絡訂餐，取消眾包和宅急送模式送餐，鼓勵無接觸配送和安心送餐卡配送；嚴查集體聚餐，堅決禁止在疫情防控期間承辦群體性聚餐活動，阻斷疫情“傳播鏈”。

三是分類排查，筑牢復工復產安全屏障。為有效防范企業復工后集中就餐帶來的疫情交叉傳染風險，該局通過深入企事業單位食堂現場、發布通告等多種方式，指導各類食堂做好復工后員工就餐環節疫情防控工作。截至目前，該市營業的餐飲經營單位86家，燒烤店全部停止經營，要求營業中的餐飲店盡可能提供外帶（外賣配送、打包帶走）；單位食堂經營中的共計181家，各食堂分別采用分餐供應、分時段就餐、打餐帶走、分餐并送餐到屋等方法，杜絕人員扎堆聚集。該市累計檢查餐飲單位1850家次，149家食堂進行檢查督查，出動執法人員3975人次。

四是創新配送，強化網絡餐飲服務監管。印發了《關于加強新型冠狀病毒疫情防控期間網絡餐飲監管的緊急通知》，鼓勵平臺開展“無接觸配送”和“安心卡配送”模式。同時摸排該市外賣站點、網絡送餐單位和騎手信息。對該市美團、餓了嗎外賣站點進行督查，要求其履行主體責任，對入網商戶進行實質審查，對騎手和送餐箱要殺毒到位，告誡騎手不扎堆、不聚集；對8個美團站點、4個餓了么站點進行檢查，摸清12個站點312名專送騎手返崗情況。