專家解讀《防控新型冠狀病毒肺炎的保健建議》

發布日期：2020-02-15 12:52:39 來源：互聯網

為防控新冠肺炎疫情的傳播和擴散，保障人民群眾的健康，中國保健協會按照黨中央、國務院關于疫情防控工作部署要求，以降低疫情和發病風險為出發點，以提升國民健康素養為落腳點，從行業角度，圍繞保健方法、營養膳食、運動鍛煉、心理調節、衛生防護、健康干預等方面，制定了《防控新型冠狀病毒肺炎的保健建議》（以下簡稱《建議》），幫助公眾科學認知和實踐。近日，記者獨家連線專訪了中國保健協會副理事長兼秘書長徐華鋒和中國中醫藥大學研究員、中華醫學會精準健康傳播導師、中央電視臺健康之路欄目醫學顧問張立教授，進行了一場關于《建議》和疫情防控的對話。

　　關于《建議》 應時全面權威是亮點

記者：《建議》的意義和特點是什么？

徐華鋒：《建議》的出臺，基于三個出發點。一是在疫情防控的信息采集過程中，緊緊圍繞政府、疾控部門或權威專家的意見和建議，比如鐘南山、李蘭娟等權威專家，或政府官方媒體渠道的權威信息，傳播科學認知和手段，避免微信、自媒體和道聽途說的消息對公眾健康的影響和誤導，減少盲目性。二是希望公眾按照這些權威信息和政府部門要求，少出門、多鍛煉、會保健，為自己、為家人、為社會，不添亂就是對疫情防控的貢獻，就是不增加防控成本。三是從如何提高免疫力、增強體質抗病毒等方面，從協會的角度給大家一些保健理念、保健方法、保健手段、保健產品的指導和建議，幫助公眾提高健康意識、重視提高免疫力的外源性營養補充，從而干預健康、防御疫情。

張立：《建議》亮點體現在以下三個方面。一是特別應時，給出的都是當前防控疫情需要的、實用的建議，便于公眾使用。二是較為全面，從基本防護到飲食，精準營養干預，到運動，到心理，將健康狀態的標準和特殊狀態下健康干預的重要性、迫切性等都說到了，非常接地氣。三是有特色，《建議》第六條健康干預，充分體現了保健協會的職責，給出了專業、權威的聲音。

當前，公眾的健康素養和健康消費意識有了很大的提升，但是很多人對于基礎的營養保健和非常時期的健康干預的區別還不明晰。濫用抗生素、亂服中藥、錯用保健品等現象還大量存在，很多防控指南并沒有把健康干預單獨提出來講，而《建議》則給了公眾精準的健康引導。

　　關于增強免疫 日常積累很重要

記者：此次疫情，讓公眾強化了增強免疫力的概念。免疫力在健康生活中起到多大的作用？

張立：正如在此次疫情中專家所說的，疾病是病原體與人體免疫力博弈的結果。人體的免疫力是指遇到疫情人體的防病能力，即便患上疾病也有很強愈合的能力。每個人都有與生俱來的免疫力。這種能力能讓我們抵御環境的侵害，保持良好的生存狀態。這種能力不會因為年齡增大而消失，會在很短的時間內調整各個器官到最佳功能，調動抗病的能力。免疫力增強，自然就會減少感染病毒的機會。

我注意到，現在社會上有很多針對疫情提高免疫力的方法，比如熏醋、吃蒜、喝茶等，這些都有一定的增強免疫力的作用，但是對于特殊時期的健康干預來說并不精準，增強免疫力是個持續的、積累的過程，不是一兩天能做到的。《建議》中提到的健康生活方式要持之以恒地堅持下去，人體的免疫力增強才有實現的可能和前提。

徐華鋒：面對這次病毒疫情的擴散，提高免疫力是有效的應對方法，因為目前還沒有特效藥和疫苗，比拼的就是每個人的免疫力。對于絕大多數身體正常但面臨疫情風險的人們，使用增強免疫力的保健食品是靠譜而又安全的選擇。

如果說，過去有人認為保健也好、健康素養也好，都是老年人的事，但有了這些經歷，有了切身的體會和認識，相信越來越多的人會深刻意識到健康中國戰略提到的全生命周期健康的含義，認識到健康是第一位的。所以，我認為這次疫情的發生會讓每一個人的保健意識增強，行業協會也會進一步引導和促進行業的規范、自律。同時，越來越多的人因為對健康的關注而增加投入，這對行業、對社會而言是一種責任。這種責任就是行業能不能研發出越來越好的產品，涌現出更好的保健和促進健康素養提升的方法，來助力健康中國戰略各項指標的完成。所以，從這個角度來說，防控疫情將會大大刺激國人健康意識的提升，刺激健康產業的快速發展。

　　關于健康膳食 營養均衡是大計

記者：您如何看待《建議》中給出的營養膳食方案？

張立：當下正處于疫情高發期，公眾對于健康膳食的需求旺盛，但是怎樣吃還是應該有一個規范的要求。《建議》中提出，堅持每日食用富含核酸、蛋白質類食物，如大豆類、瘦肉類、魚蝦、雞蛋、新鮮深色果蔬；保證充足開水、牛奶和淡茶水飲用，多次少量，促進代謝；以谷薯類和適當雜糧為主食，保證身體熱量、膳食纖維和維生素等建議非常好。優質蛋白、核酸都是提升免疫力主要支撐的來源，還有水果蔬菜，特別是深色果蔬，均富含維生素C……這些都符合膳食營養寶塔的要求。還要提醒的是，關注膳食營養需要養成良好的習慣，絕不應該只是針對疫情的短時之事。健康膳食有兩大原則，一是均衡，二是持之以恒。

徐華鋒：對于營養，《建議》中的提示也是凝聚了專家的智慧和意見。應對疫情，健康膳食的保障是增強免疫力的基礎。經過這些年協會和專家的不懈科普，公眾對于健康膳食已經有了一定認知，比如從科學機理上講，核酸、蛋白質、維生素等都是人體所需，增強免疫力的產品有益生菌、益生元、低聚肽、維生素、氨基酸等保健食品，還有傳統“藥食同源”的靈芝、人參、石斛、大棗、沙棘等養生食品。只要是經過國家認可的對于增強免疫力有幫助的產品，我覺得這時候都應該出來亮相，為健康加油。

　　關于保健食品 健康干預不可或缺

記者：《建議》中特別提到了提倡科學服用保健食品。保健食品的健康價值如何體現？

張立：《建議》中關于保健食品的應用，給了老百姓很好的指引。特別提出了是國家批準，并按照產品說明書使用，注意適宜人群和不適宜人群、服用量的原則，這就讓保健食品發揮了應有的健康作用。

應該說保健食品的本質是對人們每天膳食營養的補充。我們每天膳食因為有個人的喜好因素，吃的不一定很全很對。很可能在個人的喜好上存在健康人體需求的缺失。不吃不等于身體不需要，相反沒有吃進去的營養長期缺乏會有致病的風險。保健食品作為一種產品是對營養很好的補充。所以科學服用保健食品是不應忽略對人體健康有益的東西。比如益生菌就有很好的免疫作用，酸奶中含有益生菌，但一些人不喝酸奶，就可以吃一些含有益生菌的具有增強免疫力作用的保健食品。

徐華鋒：《建議》提示的背后，是保健食品與藥品的區別。第一，保健食品的作用是國家經過嚴格的科學試驗來認定的特殊功能，它對人體是沒有任何副作用的，而藥品是有副作用的。第二，保健食品對人體的作用是隱性的，而藥品是顯性的。第三，保健食品對人體的作用起效緩慢，不是今天吃了明天就增強了，它有一個過程；而藥品的要求是快速，吃完必須馬上有效，兩三天就得緩解。第四，人體對保健食品可以長期服用、也需要長期服用，而藥品則是短期生病的時候服用的。從這幾點來說，確實體現出“一個是治標、一個是治本”，但并不是說保健食品真的就治本，而是說讓人們少得病、得小病、延緩發病，這是身體的根本，并不是說它能代替藥品。如果已經生病了，還得去醫院、還得吃藥。沒病的時候我們就要有這種預防意識，就要在日常生活中多用一些營養保健食品，在病后的康復過程中也要通過營養保健食品，使自己恢復得更快、更好。當然，服用保健食品還需要按照“合理膳食、適量運用、控煙限酒、心理健康”這十六字與健康生活方式協同配合，才能有一個更佳的健康狀態。