美國南加州中餐業迎來回暖 外賣服務出現排長隊現象

發布日期：2020-05-20 22:11:21 來源：互聯網

中新網5月19日電 據美國《世界日報》報道，美國南加州部分服務行業復工以來，將近兩個月以來都低迷不振的中餐業迎來回暖，17日，出現外賣顧客大排長龍的繁忙景象。

美國南加州洛杉磯圣蓋博谷華人聚居地區的許多中餐館，陸續恢復營業，外賣服務出現排隊等待訂餐或取餐的人龍。一些大型餐館外賣部、外賣小吃和燒臘店等，甚至出現幾十米的長龍，人們戴著口罩，保持6英尺（約1.8米）的距離有序排隊。一些餐館的訂單超出店家預計，民眾到店等待時間也超出自己的預期。

“我們11點打電話訂餐，沒想到餐館生意這么好，店家這么忙”，家住勝利谷的Ween Hui，17日中午和先生到羅蘭岡龍蝦灣取外賣，到了餐館才發現不少客人已在等待，“幾周前每次訂餐，都是從家出門到餐館即到即取的龍蝦，當天從下單到取貨卻花了好多的時間”，“餐館復工短短十天人氣迅速上升，真是出人意料”。

在羅蘭岡的北京同順居，大廚和當班的經理May，從上午11點開門就忙得一路小跑步，不到中午12點，餐館進門柜臺上已放著七、八個做好待取的外賣。

當天中午前往領取外賣的萬先生表示，他們全家七人，每天至少五至七人吃飯，一天三餐，全部由太太一手操辦，“疫情期間她每天清晨6點上班，晚上9點半才下班，比平常辛苦得多”，先生心疼太太，每個周末都點外賣回家。

一些大型餐館的外賣部、燒臘鋪，由于經濟實惠，現貨量大，更是大排長龍。17日中午，潮樓外賣部，柜臺后至少五、六名工作人員馬不停蹄，接單、收款、打包，民眾大包小包外賣回家。

之前選擇歇業的華洋餐館，從5月初重新開始恢復外賣服務，雖然華人小區不少購物廣場人氣依然低迷，但中餐外賣人氣已上升。龍蝦灣老板Kate表示，久居家里，即便是疫情期間很多人廚藝大長，但總不免想換換環境和口味，吃吃餐館，所以這段時間周末外賣比平常好了不少。

同順居的經理May表示，與3月底相比，現在外賣訂單起碼上升兩三成，很多人都是電話訂餐，或提前在網上下單支付，避免現金過手。尤其是周末，很多外賣的訂單數量都不小，雖然都是家常菜，但平均每個單子都有50至60美元，不少單子超過100美元。

“我們現在已經是上午11時半到晚上8時半開工”，May表示，雖然只有外賣復工，但她和員工們已是全天上班，中餐和晚餐全力以赴。

訂單增多，部分商家卻苦于復工人手不夠。一位老板表示，疫情暴發后生意太差，被迫將三分之一的員工減少工時，居家令開始后所有的樓面服務生都全部停工回家，當時只留了一名廚師和一名二廚，因為訂單實在太少，自己跟著起早貪黑全部都自己來。沒想到復工之后，很多員工不愿意回來，所以現在還是只有三人面對極速增加的訂單，真有點忙不過來。

部分商家表示，目前他們也是左右為難。有店主表示，一些員工不愿意復工的原因，除了工資不如救濟金多之外，也擔心疫情是否會有反復，會不會上班不久，又因疫情再度肆虐被停工？

“不過不邁出這一步，正常生活永遠不可能恢復，經濟也會被拖垮，反過來對大家百害無利”，家住鮑爾溫公園市的方先生表示，人們對疫情的恐懼，需要一步步消減。即便服務行業復工，民眾的心理還是需要相當的適應期，有人出門嘗試，有人繼續閉門，但復工至少可以讓大家多一點選擇。