波蘭出口雞蛋中疑似檢出腸炎沙門氏菌
發布日期：2019-12-17 13:45:38 來源：互聯網
食品伙伴網訊 據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年12月10日，波蘭通過RASFF通報本國出口的雞蛋不合格，因為這些雞蛋中疑似檢測出腸炎沙門氏菌。
據了解不合格產品除在波蘭銷售外、還銷至了荷蘭和德國。目前產品已經退出市場。
沙門氏菌（Salmonella）是一類危害人和動物健康的重要致病菌，其菌屬型別繁多，其中最為常見的是腸炎沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。感染人類的沙門氏菌中99%為腸炎沙門氏菌。腸炎沙門氏菌是引起急性胃腸炎的主要病原菌，感染后的典型癥狀包括發熱、腹瀉和嘔吐等。
按照歐盟規定，食品中不得檢出沙門氏菌。中國食品安全網提醒出口企業，嚴格控制加工工藝，規范衛生操作要求，避免食品受到污染。
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