甜蜜的成功？ 英國酸奶降糖之路還很長
發布日期：2020-01-11 11:48:55 來源：互聯網
中國食品安全網 據外媒消息，英國一項最新調查顯示，近兩年來英國出售的酸奶中糖含量已顯著下降。但英國公共衛生部（PHE）表示，降低糖含量“還有很長的路要走”。
利茲大學（The University of Leeds）的科學家查看了893種酸奶的營養成分信息，并將所有產品的數據與2016年基線調查進行了比較，發現總糖含量總體下降了13%。
糖含量減少最多食品的是兒童飲料和水果酸奶。自2016年以來，各種兒童產品和有機產品的糖含量分別減少了23%和27%。每100克含少于5克糖的食品成為低糖食品，2016年至2019年英國低糖食品從6%增加到了15%。
利茲大學的Bernadette Moore博士說：“簡單地說，降低糖的攝入量是預防肥胖和保護牙齒的最佳方法，特別是對于兒童。但最近的研究表明，人們對食品中的糖含量普遍缺乏認識。特別是酸奶，人們一直認為這是一種健康食品，但卻低估這種健康食品的含糖量。飲用酸奶肯定可以帶來健康益處，但最終的最終營養成分取決于所用牛奶的類型和生產過程中添加的成分，而這些添加成分通常包括其他糖和甜味劑。”
英國公共衛生部的Alison Tedstone博士說：“有些酸奶含有大量糖分，因此，我們有望在該領域取得一些進展，但還有很長的路要走。
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