糖藝：蟹制作方法
發(fā)布日期：2019-08-20 13:56:50 來源：互聯(lián)網(wǎng)
視頻介紹
糖藝蟹
“糖藝”是一門藝術(shù)，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝，糖藝制品色彩豐富絢麗，質(zhì)感剔透，三維效果清晰，是西點行業(yè)中最奢華的展示品或裝飾原料。
本次視頻介紹糖藝中玉蟹的制作方法。
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