超高壓水產(chǎn)加工
發(fā)布日期：2019-08-20 13:56:59 來源：互聯(lián)網(wǎng)
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超高壓水產(chǎn)加工
超高壓技術現(xiàn)應用在食品方面已經(jīng)有十幾年的歷史了，但在中國并沒有真正的產(chǎn)業(yè)化。超高壓處理食品在各個的食品領域都有，有在生鮮蔬菜和水果中的應用，有在加工食品中的應用，有在生物制藥方面的應用等等，現(xiàn)在僅僅談一下在海產(chǎn)品中超高壓處理技術的應用。主要用于現(xiàn)今社會對海產(chǎn)品營養(yǎng)方面和使用方面的需要，超高壓處理可以達到理想的要求，保持原有的風味和營養(yǎng)成分不被破壞可以延長其保質(zhì)期，增添了海產(chǎn)品的使用方法等等。
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