鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃

發(fā)布日期：2018-11-30 17:26:07 來源：互聯(lián)網(wǎng)

鵪鶉蛋跟其他蛋類很像，煮熟的話剝掉外殼，與雞蛋、鴨蛋這類蛋相對比，除了蛋的大小外看不出有什么明顯的區(qū)別和差異，白嫩的蛋白圓潤光滑，包裹著鮮黃的蛋黃，一口咬下去連口感都很類似，濃郁的蛋黃香味充斥口腔。就那小編來說，小時候還錯將鵪鶉蛋認為是一種小型的雞蛋，并稱之為小雞蛋。鵪鶉蛋雖外表玲瓏小巧，但是卻富含高營養(yǎng)價值，能為寶寶補充生存所需的營養(yǎng)，那么，鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃？鵪鶉蛋我覺得最簡單的做法就是，溫水煮熟就好了。因為鵪鶉蛋本身很香，不需要多余的手法烹制。

一、鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃

鵪鶉蛋小蘑菇

原料： 櫻桃蘿卜200g，鵪鶉蛋12個，芹菜葉少許

做法： 

1.準備好食材，把小蘿卜仔細清洗干凈。

2.將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。 

3.煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。

4.把櫻桃蘿卜切成兩半。

5.把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。

6.切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。

7.放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。 

糖醋虎皮鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋9個，油適量，鹽1小撮，番茄醬25ml，糖0ml，醋7ml，白芝麻適量 

做法： 

1.鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ぁ?/p>

2.鍋里倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。 

3.炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。

4.鍋里倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡(可以適量加一點點水，也可以不加)。

7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。 

8.翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。

糖醋鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋400g，油適量，鹽適量，白糖適量，陳醋適量，水淀粉適量

做法： 

1.鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗干凈。

2.把鵪鶉蛋放入電飯鍋，加入蓋過蛋的水煮熟。

3.煮好后用冷水泡一會兒，這樣容易去掉蛋殼。

4.把鵪鶉蛋去皮。 

5.用刀在表面劃些紋路，方便入味。

6.鍋中放油，加入一大勺糖小火熬熔。

7.下鵪鶉蛋裹上糖色。

8.調(diào)入陳醋。

9.加入少許鹽，小火煮一會兒入味。 

10.最后加入水淀粉大火收干即可。

清蒸鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋8枚，甜豆5根，橄欖油適量，味極鮮醬油適量，胡蘿卜1塊

做法： 1.鵪鶉蛋洗凈

2.甜豆剝殼留粒

3.胡蘿卜去皮切成甜豆大小的丁。

4.家中的瓷勺洗凈晾干后抹上少許橄欖油，再將鵪鶉蛋磕開后倒到瓷勺里。在每個鵪鶉蛋里各加入2顆甜豆和一顆胡蘿卜丁。

5.鍋中加水放入蒸屜，放入瓷勺，大火蒸5分鐘。

6.出鍋脫模后擺盤。依個人口味蘸味極鮮醬油即可

烤鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋10個，油適量，鹽適量，椒鹽粉適量，番茄沙司適量，沙拉醬適量

做法：

1.將鍋在爐上燒熱。

2.在小洞里分別抹上植物油。

3.打入鵪鶉蛋，轉(zhuǎn)小火煎烤，要翻幾次面烤的均勻。

4.煎好的蛋取出。

5.撒上些椒鹽粉或鹽粉、

6.可沾著沙拉醬和番茄沙司吃。

鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃？除了溫水煮熟鵪鶉蛋，還可以采取茶葉蛋的方式烹飪鵪鶉蛋，比較茶葉雞蛋也是極其美味的烹飪手法，那么鵪鶉蛋也是同理，將鵪鶉蛋放于茶水中加以調(diào)味料，煮開就可以了，比起雞蛋的尺寸過大，鵪鶉蛋小小的吃起來也別有一番風(fēng)味。寶寶喜歡美味、新奇的美食，只有這類食物才能引起寶寶的注意和興趣，增加食欲，看到寶寶吃飯香，媽媽才能安心，可以選擇上文為大家介紹的各類鵪鶉蛋做法，如鵪鶉蛋小蘑菇、糖醋虎皮鵪鶉蛋、糖醋鵪鶉蛋等等美味的佳肴。