四道藥膳 消滯補(bǔ)氣

發(fā)布日期：2020-02-03 14:30:32 來源：互聯(lián)網(wǎng)

原標(biāo)題：四道藥膳 消滯補(bǔ)氣

名醫(yī)簡介：張忠德，廣東省中醫(yī)院副院長

年節(jié)生活有“三多”：熬夜多，喝酒抽煙多，大魚大肉多，容易出現(xiàn)咳嗽、喉嚨痛等癥狀，要注意避免暴飲暴食、早晚防風(fēng)寒，飲食上宜補(bǔ)肺氣、固衛(wèi)表、消食滯、清虛火。

春節(jié)假期處于大寒時(shí)節(jié)，嶺南地區(qū)雖沒有像北方冰天雪地、天寒地凍，但早晚溫差很大，風(fēng)寒夾濕，又常夾有暖冬之燥，寒溫交替，是個(gè)容易發(fā)病的時(shí)節(jié)。廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長張忠德提醒大家，這時(shí)節(jié)除了起居注意防病之外，還可以通過一些中醫(yī)養(yǎng)生茶飲、藥膳來補(bǔ)肺氣、消食滯、清虛火。他給不同人群帶來了四道藥膳，助大家扶助正氣，防范呼吸道感染。

初春養(yǎng)生防病 記住三大要點(diǎn)

春節(jié)假期為冬季轉(zhuǎn)春季的過渡期，早晚溫差大，以風(fēng)寒夾濕為主要特點(diǎn)，這時(shí)節(jié)同時(shí)也是各種病毒特別活躍的時(shí)候，需要特別小心，扶正氣、固衛(wèi)表。

長假期間，大家都比較放松，要暢飲，要娛樂，活動量減少，食入的食物量多，且食物種類雜，就餐次數(shù)也多，容易導(dǎo)致飲食積滯于胃腸，出現(xiàn)胃脹、打嗝、難以入睡等，中醫(yī)說“胃不和則臥不安”。

另一方面，玩樂熬夜多，導(dǎo)致陰虛火旺，表現(xiàn)為“上火”，如出現(xiàn)口干、喉嚨干、口腔潰瘍、睡眠差等。這時(shí)外界風(fēng)寒也最容易乘虛而入，出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、咳嗽等上呼吸道癥狀。

因此，在冬季轉(zhuǎn)春季的過渡期，養(yǎng)生防病的要點(diǎn)有三個(gè)：消食滯、清虛火、補(bǔ)肺氣。張忠德強(qiáng)調(diào)應(yīng)飲食有節(jié)，注意防風(fēng)防寒，及時(shí)添加衣物，而午后溫度上升之后及時(shí)更換薄衣，同時(shí)要保證充足的睡眠，盡量少熬夜，建議最晚不要超過11時(shí)。

推薦四道藥膳 消食滯補(bǔ)正氣

健康的生活作息當(dāng)然最好，但是佳節(jié)歡聚之際難免有“放縱”的時(shí)候，不可能總是那么克制。還有什么辦法可以彌補(bǔ)呢？張忠德提醒，如果熬夜多，喝酒多，抽煙多，吃肉多，吃得雜，要注意適當(dāng)喝多點(diǎn)消食化滯的藥膳。

張忠德推薦男士可用石斛、山楂，與雪梨一起煲水，或與熟普洱、紅茶一起泡水喝，若平時(shí)抽煙、喝酒、熬夜，出現(xiàn)口干、咽干、咳嗽等癥狀，可以在上述材料中加入花旗參一起泡水喝，可以補(bǔ)肺氣，扶助正氣，防止上呼吸道感染，也有助消化；女士可用山楂、炒麥芽、枸杞，加蜂蜜泡水喝，健脾消食，補(bǔ)肝腎；小兒容易感冒、咳嗽，同樣需要消滯、補(bǔ)肺、固表，可用麥芽、谷牙、雞內(nèi)金，加一點(diǎn)點(diǎn)太子參、雪梨煲水或煲瘦肉湯飲用，達(dá)到消食滯、補(bǔ)肺潤肺止咳的效果。（廣州日報(bào)全媒體記者周潔瑩 通訊員金連順、王軍飛、李雪、宋莉萍）