海南這3批次豇豆、雪糕等食品檢出不合格，購買要當心
發布日期：2021-09-24 18:09:10 來源：互聯網
食品伙伴網訊 9月16日，海南省市場監督管理局發布2021年第28期通告，檢出不合格食品3批次，涉及2批次食用農產品和1批次冷凍飲品。
其中，2批次豇豆檢出農獸藥殘留問題，分別為海口瓊山吳梅娃土特產攤銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；海口瓊山徐儒豐蔬菜攤銷售的豇豆，檢驗項目滅蠅胺、氧樂果不符合食品安全國家標準規定。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5 mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。長期食用氧樂果超標的食品，可能對人體健康產生一定的不良影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，氧樂果在豇豆中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
此外，還有1批次雪糕檢出微生物污染問題，為昌江石碌昌昌利商行銷售的標稱廣西賓陽縣歐雪冷凍食品有限公司生產的粒粒綠豆（雪糕）（生產日期：2021-07-06，規格型號：75克/包），檢驗項目菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生質量的重要指標。食品的生產加工過程中，衛生質量的高低首先決定于食品原料的來源。菌落總數超標可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、器具等生產設備、環境的污染等原因導致。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。
不合格產品信息
║160000，140000，140000，160000，200000 CFU/g║n=5,c=2,m=25000,M=100000；
大腸菌群
║25，25，20，45，100CFU/g║
n=5,c=2,m=10,M=100
║2.3mg/kg║
≤0.5mg/kg
║1.0mg/kg║
≤0.5mg/kg；
氧樂果
║0.22mg/kg║
≤0.02mg/kg；
（來源：海南省市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
冷凍飲品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：海南省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2021年第28期）
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