南京市建鄴區：積極推進轄區食品經營企業復工達產

發布日期：2020-02-28 12:15:25 來源：互聯網

中國質量新聞網訊 為堅決打贏疫情防控阻擊戰，南京市建鄴區市場監管局先后制定了《關于做好農貿市場疫情防控處置的通知》《關于做好餐飲服務單位疫情防控處置的通知》和《建鄴區市場監督管理局關于疫情期間促進企業穩定發展的若干措施》等十多項方案和措施，加強疫情防控期間重點環節、重點場所食品安全監管。同時，該局積極拓思路細舉措，通過簡化優化創新服務，積極推進食品經營企業復工達產。

一是從細微處入手，落實落細各項防疫措施。建鄴區市場監管局緊緊圍繞減少人群“流動性”、“聚集性”這一防疫工作主題，落實落細各項防疫措施，要求市場方做好防控方案、做好從業人員排查登記、強化內部管理、做好全面消殺、通風換氣等，并派執法人員駐點巡查，幫助市場商超出入口分流、要求所有入場人員戴口罩測體溫、購物人員保持1.5米安全距離、錯峰購物、限制人流量、小喇叭滾動播放防控指引等。同時設計制作了生動形象的宣傳海報、《致全區餐飲服務單位一封信》等，張貼在轄區農貿市場、商場超市和餐飲服務單位醒目位置，大力宣傳疫情防控和食品安全知識。

二是推行“六個嚴控”，嚴防餐飲企業食品安全風險。建鄴區市場監管局在壓緊壓實餐飲企業嚴格落實主體責任的同時，積極指導轄區餐飲企業采取“六個嚴控”的措施，嚴控從業人員健康風險，對從業人員進行摸排，并按照疫情防控相關要求進行管理；嚴控清洗消毒風險，指導餐飲企業做好開業前設施設備、經營場所和餐飲具的徹底清洗消毒；嚴控食品采購儲存風險，指導餐飲企業加強庫存食品、冷凍食品和散裝食品質量安全管理，嚴格索證索票等；嚴控加工操作風險，指導餐飲企業嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，保障加工制作食品安全；嚴控供餐方式風險，指導餐飲企業勸導用餐人員不要堂食、不要聚集性用餐；嚴控網絡餐飲外送風險，對送餐人員開展崗前健康檢查，配備防護用具，送餐用具每天清潔消毒，食品盛放容器或包裝是否進行封簽，嚴防送餐過程交叉感染。

三是搭建供餐平臺，積極幫助餐飲企業拓寬銷售渠道。受疫情影響，加上餐飲企業疫情期間“不得堂食、不能聚集性用餐”的限制，導致餐飲企業復工后正常運營壓力非常大。為使轄區餐飲企業能夠正常開業，穩定運轉，建鄴區市場監管局對全區大型以上餐飲企業復工時間、供餐能力、供餐價格等情況進行了摸底，擬定了《建鄴區餐飲外賣保障供應名單》提供給復工企業，積極搭建餐飲企業與復工企業供餐對接平臺。

四是優化許可服務，方便餐飲企業盡快開業。疫情期間，考慮到“不得堂食、不能聚集性用餐”的限制，建鄴區市場監管局鼓勵餐飲企業通過網絡銷售的方式經營，由于部分轄區餐飲企業原先沒有“網絡銷售”的項目，急需增項。該局開通了“綠色通道”，做到“現場辦”、“當天辦”。對于食品經營企業變更、備案和注銷的申請，力推“網上辦”“自助辦”的不見面審批模式，第一時間在建鄴區政府網站發出了“關于疫情防控期間建鄴企業登記提示”，指導企業選擇，足不出戶辦妥企業登記事項。對新申請食品經營許可（限僅從事預包裝食品銷售）以及食品經營許可變更不改變設施和布局的、食品經營許可延續申請人聲明經營條件未發生變化的，推行“告知承諾制”。在作出食品經營許可之日起30個工作日內，對以告知承諾方式取得許可的食品經營者再實施監督檢查。

五是包容審慎監管，積極推行人性化執法。對轄區從業人員持有健康證明，但健康證明在2020年2月1日后（不包括2月1日）有效期屆滿的，由于受疫情影響暫時無法領取新證的，其健康證明可視為有效，有效期截止到江蘇省突發公共衛生事件一級響應解除后90日內。在開業前的檢查中發現個別餐飲企業存在的問題，建鄴區市場監管局執法人員要求企業當場銷毀，并按照省局的相關文件，對疫情期間企業輕微違法行為經督促及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，最大限度減少對其經營活動的影響。