根據實際情況靈活調整營業！濟南食品經營企業保障指南了解下

發布日期：2020-02-13 09:00:49 來源：互聯網

齊魯網·閃電新聞2月12日訊 2月12日，記者從濟南市市場監管局了解到，為進一步做好新冠肺炎疫情防控期間企業生產服務保障工作，濟南市市場監管局針對復工復產企業存在的問題，制定企業生產服務保障指南，同時，公布企業生產服務保障聯系電話，方便企業咨詢。

據介紹，在食品經營企業（含食品和食用農產品經營企業、集中交易市場）方面，成立由法定代表人（主要負責人）為第一責任人的防控工作小組，建立疫情防控和食品安全應急預案，做好信息采集、報備等工作。同時，可根據實際情況靈活調整營業時間。做好人員、物品的流向設計，盡量保證人員和物品相互隔離。必要時可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告。停止提供食品“試吃”服務。

值得注意的是，企業應配備測溫儀，對消費者進行測量體溫，體溫正常方可進入。員工上崗前應檢測體溫，杜絕帶險上崗，工作期間要佩戴口罩，勤洗手。提倡刷卡支付、各種移動支付方式結算。

此外，要定時清洗消毒場所設施，保證物品存放整潔。每天對保潔設施、人員通道扶手、電梯間和洗手間等進行消毒。保證經營場所食品分類分架、離地隔墻、標識清晰，確保食品存放整潔。正確使用消毒液體，防止因環境消殺造成食品及食用農產品污染。

同時，進一步加強食品監管工作，嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，杜絕野生動物和活禽宰殺。散裝食品和粉狀無法淘洗的食用農產品未使用有效防護設備的，畜禽產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證不齊全的，一律不得經營。