廣州：餐飲從業(yè)人員若發(fā)熱、咳嗽、腹瀉，須立即暫停其工作

發(fā)布日期：2020-02-13 09:00:49 來源：互聯(lián)網(wǎng)

疫情嚴(yán)峻，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)在即，如何強(qiáng)化餐飲等場所的市場監(jiān)管，嚴(yán)打借疫情哄抬口罩等防疫用品價格違法行為，確保疫情防控到位，市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定？

2月12日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者從廣州市疫情存續(xù)期間防控工作新聞通氣會上獲悉，疫情發(fā)生當(dāng)前，廣州市市場監(jiān)管局強(qiáng)化市場監(jiān)管、物價穩(wěn)控、藥械質(zhì)量安全監(jiān)管等工作。截至2月11日，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)出動執(zhí)法人員58064人次，檢查市場、各類生產(chǎn)經(jīng)營單位267620家次，立案查處250宗。

嚴(yán)打哄抬口罩物價等價格違法行為

疫情防控期間，口罩等防疫用品都在漲價，成為社會各界關(guān)注的重要話題。市場監(jiān)管部門如何加大執(zhí)法力度， 嚴(yán)打借疫情哄抬價格的違法違規(guī)行為？

廣州市市場監(jiān)管局副局長丁力強(qiáng)調(diào)，疫情防控工作開展以來，廣州市市場監(jiān)管部門全力維護(hù)市場價格秩序穩(wěn)定，進(jìn)一步強(qiáng)化口罩等防控物資和居民生活必需品等重要民生商品的價格監(jiān)測，選定39個物價監(jiān)測點(diǎn)，對27個品類的防疫用品、藥品和生活必需品價格追蹤監(jiān)測。

截至目前，除了加強(qiáng)流通領(lǐng)域的口罩等防控物資價格監(jiān)管外，已開展重點(diǎn)防疫用品生產(chǎn)領(lǐng)域的價格專項(xiàng)檢查，特別是突出生產(chǎn)設(shè)備和原輔材料供應(yīng)全鏈條價格行為監(jiān)管。

據(jù)介紹，市監(jiān)局還向全市藥店發(fā)送《價格提醒告誡函》，每天隨機(jī)抽查全市藥店防疫用品、藥品的價格情況，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)打借疫情哄抬物價、囤積居奇等價格違法行為。

據(jù)丁力透露，目前全市各級市場監(jiān)管部門依法立案查處了162宗價格違法案件（其中移送公安機(jī)關(guān)2宗），公開曝光了兩批17宗哄抬口罩價格的典型案例。不斷提高法律震懾。

例如，白云區(qū)市場監(jiān)管局對安康源大藥房銷售的普通勞保口罩（每包50個裝，非醫(yī)用口罩），進(jìn)貨價40元/包，大幅提高售價至125元/包至150元/包。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人行為違反了《價格法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成哄抬價格的違法行為，白云區(qū)局近期將作出行政處罰決定。

　　全面排查潛在的食品安全風(fēng)險

近日，番禺、南沙、從化等7個區(qū)宣布暫停社會餐飲單位堂食服務(wù)。疫情防控期間，餐飲方面又有哪些新的監(jiān)管舉措和防控指引？

實(shí)際上，11日下午，廣州市監(jiān)局剛剛發(fā)布了《關(guān)于全市餐飲服務(wù)單位疫情防控期間加強(qiáng)食品安全工作的通告》（下稱《通告》）。丁力指出，要嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)業(yè)防控指引等要求，實(shí)行食品安全每日自查，嚴(yán)格食堂從業(yè)人員管理和就餐人員管理。具體而言，《通告》共提出六點(diǎn)措施：

一是進(jìn)貨查驗(yàn)。禁止經(jīng)營、貯存野生動物及制品，禁止在經(jīng)營場所、招牌、菜單中宣傳含有野生動物字眼的菜式；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等義務(wù)，確保經(jīng)營的各類食材來源可溯，合法合規(guī)。

二是落實(shí)制度。嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員每日晨檢、洗手消毒等制度，做好記錄和建檔工作，所有在崗員工應(yīng)配套口罩上崗，且按規(guī)定及時更換口罩，一旦發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀，立即暫停其工作，并督促其盡快到正規(guī)醫(yī)院發(fā)熱門診就醫(yī)。

三是健康觀察。從業(yè)人員抵穗前14天途經(jīng)湖北省的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)廣州市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作指揮部相關(guān)通告的要求，做好相應(yīng)的登記備案、健康觀察等工作。

四是清潔消殺。餐飲服務(wù)單位要保持加工場所和就餐場所的空氣流通，避免餐桌擺放過于密集，定時或定期對場所、設(shè)施、通道、電梯間、洗手間、空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。

五是安全配送。提供網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐服務(wù)的經(jīng)營單位，應(yīng)對外送餐食的保溫箱、物流車廂及物流周轉(zhuǎn)用具進(jìn)行每天清潔消毒；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者，應(yīng)落實(shí)送餐人員的晨檢及健康管理制度。

需要指出的是，針對餐品配送這一網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，要推行疫情期間“無接觸配送”，避免消費(fèi)者與配送人員面對面取餐。

六是嚴(yán)禁聚餐。要求餐飲服務(wù)單位勸導(dǎo)顧客將食品打包帶回家或在辦公室就餐；顧客在店內(nèi)就餐的，應(yīng)避免面對面和扎堆就餐。鼓勵餐飲服務(wù)單位為前來用餐人員提供公筷，倡導(dǎo)公筷的使用。在疫情防控解除前，禁止接待大規(guī)模聚餐活動。

據(jù)丁力介紹，從潛在的食品安全風(fēng)險排查情況來看，全市餐飲服務(wù)單位都基本做到停止提供集體聚餐、食品“試吃”等服務(wù)。截至目前，市場監(jiān)管部門已勸阻集體聚餐126宗、8757圍，涉及人數(shù)90000余人，最大限度減少了人群集聚傳播風(fēng)險。