視頻介紹切達干酪制作
切達奶酪(Cheddar) 切達奶酪是世界上最受歡迎的奶酪之一,質地較軟,顏色從白色到淺黃不等,味道也因為儲藏時間長短而不同,有的微甜(9個月)、有的味道比較重(24個月)。切達奶酪很容易被融化,所以也可...[詳細]
視頻介紹威士忌 碳濾和香醇化
系統介紹威士忌的制作過程,包括原料選擇、原酒蒸餾、橡木桶的制作、碳濾和香醇化以及最后酒的成熟。...[詳細]
視頻介紹酸面包制作 五
酸面包是美式英文,意思就是指透過天然發酵的面包。讓維持在理想烘焙環境下的野生酵母發揮它自然的化學作用。絕對不用添加任何人造酵素。
酸面包的造型各異,有圓形的、有長條形的、甚至還有動...[詳細]
視頻介紹酸面包制作 二
酸面包是美式英文,意思就是指透過天然發酵的面包。讓維持在理想烘焙環境下的野生酵母發揮它自然的化學作用。絕對不用添加任何人造酵素。
酸面包的造型各異,有圓形的、有長條形的、甚至還有動...[詳細]
視頻介紹蘋果醋的傳統制造工藝
傳統的蘋果醋制造工藝
轉自:http://v.youku.com/v_show/id_XMTk5NDQ0NzU2.html...[詳細]