香港食安中心公布今年十月份食物安全報告

發布日期：2021-12-01 13:02:59 來源：互聯網

香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十一月三十日公布上月食物安全報告，結果顯示在約八千七百個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的七個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率約百分之九十九點九。

中心發言人表示，中心對約二千三百個食物樣本作微生物檢測，約六千四百個樣本進行化學及輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衛生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘余等。輻射水平檢測包括從不同地區進口的食品中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

檢測樣本包括約二千一百個蔬菜、水果及其制品樣本；約六百個谷類及谷類制品樣本；約一千個肉類、家禽及其制品樣本；約二千二百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約一千一百個水產及其制品樣本；及約一千七百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

七個不合格樣本分別為一個二氧化硫超標及違反食物標籤規例的預先包裝急凍龍蝦樣本；兩個含二氧化硫的新鮮豬肉樣本；一個違反食物標籤規例的預先包裝全蛋面樣本；除害劑殘余超標的一個大蔥樣本及一個馬齒莧樣本；及一個鎘含量超標的龍蝦樣本。

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。