針對浚縣“網紅”豬場的問答

發布日期：2021-12-01 13:05:50 來源：互聯網

　河南浚縣老陳的“網紅”豬場出名后，業界一片質疑聲，因為該場成功防控非洲豬瘟（本文簡稱“非瘟”）的養豬模式打破了從業者固有的非瘟防控思維，很多人在邏輯觀念中認為不可能存在這樣的豬場。仇華吉研究員在《“網紅”豬場的防非“密碼”》一文的專家點評中說：“參觀者源源不斷，談論者滔滔不絕，疑之信之、褒之貶之、譏之詰之、觀之效之，各執一詞、莫衷一是”，“老陳的做法徹底顛覆了很多人的認知體系和價值觀，當然也可能觸動了部分人的奶酪，所以有的人不愿相信甚至堅決反對，這是不難理解的”。
　
　一個新生事物的出現往往會有許多人懷疑。如果新生事物只是曇花一現，無規律可循，這樣的新生事物就沒有意義；如果新生事物被大量成功復制，其存在具有普遍客觀性，就需要分析其背后的科學原理和底層邏輯。也許根據現有理論知識，某些人還理解不了客觀存在的新生事物，但其客觀性仍是不以人的意志而改變的。“網紅”豬場就是客觀存在，不會因為業界對其質疑就不復存在或立即消失，只是行業內每個人的從業背景不同、認知水平各異，某些人認識、理解和接受它需要有一個循序漸進的過程，一時存疑也在所難免。
　
　抗非大家談公眾號《“網紅”豬場的防非“密碼”》一文全面介紹和剖析了“陳氏養豬法”的具體方法，并從機理上和數據上進行了深入分析，很多對“網紅”豬場有懷疑的人看了這篇文章后疑惑頓開。但如果讀者只看標題不看內容就給予否定，筆者給予再多的解釋也是徒勞的。建議有疑惑的從業者認真閱讀一下原文，或者親自到“網紅”豬場考察以辨真偽。
　
　下面就網友在《“網紅”豬場的防非“密碼”》一文留言中的幾個疑問答復如下。


 

疑問1："網紅"豬場純屬商業炒作

　
　答：“網紅”豬場的出現是周圍豬場有非瘟疫情后，老陳判斷他的豬場不會發生非瘟，遂上報到縣畜牧局，作為非瘟防控成功的案例，當地畜牧局帶領部分養豬企業到他的場內參觀“取經”學經驗。因為當時非瘟疫情當頭，眾多參觀者無任何生物安全措施，該場豬群始終沒有發病，豬場“屹立不倒”，而被行業從業者深感該場太神奇，所以才成為“網紅”。文章發布后，更多人知道了“網紅”豬場。雖然有部分生產飼料、微生態和中藥的廠家認為是使用了他們的產品的結果，但不管是否有“炒作”行為，“網紅”豬場是客觀存在的，不是因為炒作才存在的。
　

疑問2："網紅"豬場真的不發豬瘟嗎？扔個大脾試試

　
　答：該“網紅”豬場的豬群健康水平高，感染發病的閾值比較高，而不是絕對不會發生非瘟。該“網紅”豬場不采取任何消毒切斷措施，三年來至少兩萬多人進豬舍參觀，說明該場比一般豬場感染發病的閾值要高得多。
　
　扔進大脾發病的可能性很大（取決于脾臟腫大的原因、大脾是否攜帶病原、病原種類和病原量的多少，需要具體分析）。“網紅”豬場的豬群感染發病的閾值比較高，而不是無限高。有這種想法的還是不要試了， “中招”概率極大。我們應該研究目前環境下為什么他的豬不發病，總結推廣學習他的經驗，使更多的人受益，而不應該研究怎么能使他的豬發病。
　
　包括非瘟病毒在內的病原都有一個共性：需要一定的感染劑量，豬才會發病。只要我們有效提高豬群非特異性抵抗力，提高豬群感染發病的閾值，發病的幾率就小。“網紅”豬場長期堅持的模式能提高豬只黏膜的完整性，病毒很難進入機體；免疫細胞及細胞因子比常規豬場有顯著改善，提高了機體免疫力，另一方面減少了有害菌對豬的危害。飼料和環境中益生菌豐富，豬的機體內血紅蛋白含量高（詳見《“網紅”豬場的防非“密碼”》第四節“原理與檢測數據分析”），也有助于提高豬的綜合抵抗力，所以即使有少量的病毒進入機體，也會很快被免疫系統清除，不會發病。但是當環境中病毒含量足夠高的時候，還是有很大風險的。所以筆者建議豬場采用物理隔斷與生物阻斷相結合的方式，減少風險。
　

疑問3："網紅"豬場只是個例，不能復制

　
　答：“網紅”豬場采用目前的模式已經有六七年時間，其關鍵技術是飼料液態發酵技術，是長時間根據現場的使用情況對發酵的菌種和發酵工藝進行多次的調整，經過驗證才有了持續抗病和穩定生產的效果。有很多場在模仿或復制，他們在豬舍內部采取老陳的方法，豬場門口仍然采取消毒隔離等生物安全防控措施。據筆者了解，采用“陳氏養豬法”的豬場成功率在80%以上，普遍反映豬病少了，豬群比以前好養了。學習“陳氏養豬法”不一定要完全照搬，要看透本質、結合實際、因地制宜。
　
　少數模仿不成功的原因主要有以下幾點：最常見的問題是菌種沒有選擇好，選擇菌種要與使用目的、飼料原料、發酵現場等相結合；二是豬群本身健康狀況差，沒有長期堅持；三是發酵模式沒有掌握好，母豬與育肥豬飼料發酵程度要有區別，發酵程度視周圍有沒有疫情要有區別；四是方法不對，“陳氏養豬法”是一個體系，不是簡簡單單地使用某一個或幾個產品。同時要知道機體免疫力提高和環境改善需要一個過程。在使用過程中及時糾偏是可以成功的。
　

疑問4："網紅"豬場不適合于規模化豬場

　
　答：一個存欄30000多頭母豬的公司采用“陳氏養豬法”非常成功。他們所有場的飼養、管理、內部環境控制等都在采用這種模式，豬比以前好養了。但外圍的生物安全仍然不敢放松。
　
　大場確實推廣難度相對大，原有的干料飼喂設備與液態發酵料不匹配。但最主要的原因是觀念問題。船大難調頭，老板和團隊的觀念都需要改變才能實施。“陳氏養豬法”徹底顛覆了以往的邏輯，讓人一時難以接受。
　

疑問5："網紅"豬場從科學邏輯上講不通

　
　答：“網紅”豬場的發酵工藝和成效讓很多人覺得解釋不通，“一心養豬、目中無毒”卻能成功防非也讓人大跌眼鏡。科學不能解釋清楚所有的現象，現有的科學邏輯暫時解釋不了的不一定就是偽科學，只是我們還沒有研究透徹。習總書記多次強調，共產黨做事的一個指導思想就是尊重群眾首創精神，群眾是真正的英雄。只有打破思維的定勢，人才更有創造力。
　
　因為使用這種模式會使豬群健康，會沖擊一部分人的利益，所以有部分人竭力反對、攻擊也是正常的。也有的人認為只有堅持切斷才能防非，其他都是“玄學”；還有部分養豬人被形形色色的“專家”長期洗腦，自然難理解老陳成功的防非邏輯。
　

疑問6：使用液態發酵料雖然會少生病，但會降低飼料效率和生長速度

　
　答：國內外都有關于液態發酵飼料飼養方面的實驗，但公開的數據不多。與飼喂干料相比，液態發酵飼料對于促進豬群抗病力或生產性能等方面的成效，正面報道的實驗結果占絕大多數，負面報道的實驗主要是由于菌種選擇不對或者飼料發酵工藝問題。為寫好這篇文章，筆者咨詢了國內兩個推廣液態發酵飼喂的公司，他們有大量的數據，但因為正在申報專利或與高校之間有約定，暫不便向外公布。據某大學的試驗，采用非常規原料的雙低（低蛋白、低能量）飼料液態發酵飼喂，日增重900g/d，雖然料肉比有所升高，但造肉成本只有5.7元/斤左右。筆者曾在保育豬上做過常規配方液態飼料飼喂與干料飼喂的對比試驗，生長速度提高10%以上，料肉比降低10%以上，扣除飼料成本后的增重效益顯著增加，豬群整齊度顯著改善。使用液態發酵飼料，豬群采食量增加，排糞量減少，料肉比降低，造肉成本顯著降低。特別是可以使用非常規原料，如淀粉湯、食品廠的下腳料等，能顯著降低飼料成本。
　
　“網紅”豬場采用液態發酵飼料已經有六七年時間，使用的初衷是降低飼料成本，提高豬群健康度，與非瘟防控無關（當時沒有非瘟）。采用的全液態發酵飼料一定要微發酵，如果發酵時間過長，理論上飼料營養會降低，但可消化能和可消化蛋白不一定會降低，加上豬的采食量會提升，即使料肉比會受到影響，成本與干料相比也不會增加。
　

疑問7："網紅"豬場的豬糞真的不臭嗎

　
　不同季節、豬舍不同的通風情況、不同的人會有不同的感覺。在氣候溫度較高、通風較好時，豬舍基本上沒有氨氣味道；在氣候溫度較低、門窗密閉、通風較差時，經常進豬舍的人與很少進豬舍的人的感覺是不一樣的，經常進豬舍的人感覺基本上沒什么味道；筆者很少進豬舍，感覺是以酸味為主、有輕微的臭味。也有人說豬糞有面包的味道，但筆者沒感覺到，可能不同的人嗅覺有差異。去其他豬場時，身上的臭味很大，需要洗澡換衣服才能去掉臭味。但進入“網紅”豬場的豬舍，無論夏季還是冬季，身上幾乎沒什么味道，回家不用洗澡換衣服。
　
　“網紅”豬場使用的是液態發酵飼料，飼料的消化吸收率較高，糞便產生的氨氣相對較少；再者，經常噴灑微生物發酵液，發酵液中含多種有機酸和有益菌，使環境形成一個相對穩定的微生態群。
　

疑問8："陳氏養豬法"是唯一可行的防非模式嗎

　
　答：非也。非瘟被發現已有100年時間，2018年進入我國。國外典型的防控措施是撲殺、切斷。國外的觀點很正確，原理很清晰，只要把病豬全部殺死，不讓病毒接觸到豬，就不會發生非瘟。但中國的國情，把病豬全部撲殺、不讓豬接觸到非瘟病毒很難做到，并且成本很高，特別是對于中小規模豬場而言更難做到。中國人民是非常有智慧的，探索了很多能有效防非的各種模式，比如奇昌模式、三德模式、長榮模式、豬世紀模式、陽光豬舍模式等。成功防非的模式大都是以豬為中心，讓豬自身強大起來，而不是以病毒為中心。“網紅豬場”因為完全開放，可隨意參觀，過于神奇，關注度高，但“陳氏養豬法”不是唯一的成功防非模式。
　

疑問9：對"網紅"豬場用疑似非瘟的血樣所做的試驗的質疑

　
　2021年10月11日，老陳用疑似非瘟死亡豬的血液涂抹在自家豬只的鼻子和身體上，至今（11月23日）已43天，豬仍然很健康。有人提出質疑，認為死亡的豬不一定是非瘟所致，涂抹的血液可能量太少。需要說明的是，死亡的豬來自另一個場，那個場連續死亡幾十頭豬，死亡的豬身上發紫，鼻子出血，豬場大量賣豬。即使不是非瘟，也是急性傳染病，將如此病死豬的血液，涂抹在自己的豬只身上，估計沒有哪個養豬人膽敢在自己的豬場如此操作，畢竟風險太大。筆者認為沒有必要過于糾結是不是非瘟病毒感染，也沒有必要追究病毒含量高低，因為不是專門做科研的，沒有那么嚴謹。這個試驗至少說明只要豬健康，黏膜完整，病毒很難進入機體，豬也不會輕易發病。而我們很多豬場，因為飼養員回家參加宴會，或者工作人員接觸一下拉豬車，都會給豬場帶來災難。