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原標(biāo)題：貧血者試試健脾補(bǔ)氣湯 讀者：患有貧血的人應(yīng)該喝什么湯水？ 靚湯姐姐：如果是長(zhǎng)期素食引起的貧血，應(yīng)該吃些發(fā)酵豆制品或增加肉食，補(bǔ)充維生素B12，或選擇含維生素B12的膳食補(bǔ)充劑。如果是節(jié)食引起的...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：伏天不苦夏，飲食五個(gè)“一” ■ 武漢市中心醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 許淑芳 煩躁不安、倦怠無(wú)力、食欲不振……一到伏天，很多人會(huì)出現(xiàn)這些“苦夏”癥狀，如何改善？除了注意防暑降溫，伏天在飲食...[詳細(xì)]

秋天氣候干燥，常吃豆芽一定程度上能起到滋陰潤(rùn)燥的作用。然而，和大豆相比，發(fā)芽帶來(lái)哪些改變呢？ 第一，蛋白質(zhì)利用率提高。大豆雖然蛋白質(zhì)含量很高，但由于含有胰蛋白酶抑制劑，因此，其蛋白質(zhì)利用率較低。...[詳細(xì)]

預(yù)防血栓形成，除了遵醫(yī)囑用藥外，還可通過(guò)一些藥食同源的食材來(lái)預(yù)防。 1.姜黃和生姜。姜黃含有的姜黃素，不僅有一定抗凝作用，還能抗炎。生姜中含有的天然水楊酸鹽，具有一些抗栓作用。 2.辣椒。辣椒...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：番茄雞絲湯 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 主要功效：健脾益氣、健胃消食 推薦人群：一般人群均可，尤其適用于健身人群。 材料：番茄500g、雞胸肉300g、蔥花及生姜適量（3~4人量）。 烹調(diào)方法：雞胸肉洗...[詳細(xì)]

鈣是人體內(nèi)含量最大的一種礦物質(zhì)，它組成我們的牙齒、骨骼，更對(duì)人體凝血、神經(jīng)信號(hào)傳導(dǎo)、肌肉收縮等生理功能起到重要作用。相較保健食品，近年來(lái)越來(lái)越多的人更希望從天然食物中補(bǔ)充鈣。說(shuō)到補(bǔ)鈣...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：“預(yù)防胃癌” 健康飲食早篩查 油炸小食、燒烤風(fēng)味、酸菜泡菜，“吃貨”難過(guò)美食關(guān)。可是如果毫不節(jié)制地大吃特吃高鹽、高脂、熏炸、腌制食物，終究會(huì)給身體帶來(lái)疾病隱患，胃癌便是其中一種。中...[詳細(xì)]

受訪專家：中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師 王小希 魔芋，因低熱量、低脂肪、高纖維素，成為減肥和糖尿病人群熱衷的食品。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師王小希告訴生命時(shí)報(bào)記者，其實(shí)，魔芋還能除口...[詳細(xì)]

受訪專家：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院脊柱二科主任 高景華 隨著年齡的增長(zhǎng)，有些疾病總會(huì)“不請(qǐng)自來(lái)”，骨質(zhì)疏松癥就是其中之一。或許一個(gè)不經(jīng)意的跳躍動(dòng)作，就有可能骨折；一次不小心的摔倒，就可能臥病在...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：立秋后重養(yǎng)肺食梨滋潤(rùn)去火可降燥 立秋過(guò)后，人容易口干舌燥、咽痛音啞，出現(xiàn)咳嗽咳痰的問(wèn)題。同時(shí)，長(zhǎng)夏時(shí)節(jié)，脾胃也較為虛弱。對(duì)此，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬同仁醫(yī)院中醫(yī)科主任陳越表示，此時(shí)吃梨...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：青欖石斛燉排骨 推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 主要功效：清熱滋陰、利咽化痰 推薦人群：一般人群均可，亦可作為秋季養(yǎng)生藥膳，高尿酸人群不宜過(guò)多食用。 材料：青欖8個(gè)、石斛15g（鮮品加倍）、排骨500g...[詳細(xì)]

民以食為天。某些食物不但可以提供人體必需的能量，還具有防病治病的功效。美國(guó)《健康》雜志盤(pán)點(diǎn)出10種食物療法。 1．肌肉痛：吃點(diǎn)酸櫻桃。喝1―2杯酸櫻桃汁，有助于消除肌肉疼痛。因?yàn)樗釞烟抑懈缓?..[詳細(xì)]

通常認(rèn)為，婦女在哺乳期間不應(yīng)吃辛辣食物，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致嬰兒肚子脹氣、煩躁易怒。不過(guò)，英國(guó)婦女健康研究協(xié)會(huì)近日一項(xiàng)新研究認(rèn)為，哺乳期少吃點(diǎn)辣，孩子長(zhǎng)大了不易挑食。 母乳并非直接從消化道生成，而...[詳細(xì)]

壓力是一個(gè)嚴(yán)重的健康隱患，它通過(guò)引發(fā)大腦和腸道的重大變化，導(dǎo)致人們的行為產(chǎn)生改變。美國(guó)《醫(yī)學(xué)快報(bào)》近日?qǐng)?bào)道稱，愛(ài)爾蘭科克大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃高纖維食物可以減少壓力對(duì)腸道乃至行為的影響...[詳細(xì)]

食物顏色也是決定營(yíng)養(yǎng)的指標(biāo)之一。美國(guó)《赫芬頓郵報(bào)》近日載文，刊出美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家茱莉亞?奇爾德總結(jié)的“應(yīng)多吃的4種白色蔬菜”?？筛嗟匮a(bǔ)充鉀、鎂和纖維素。 菜花。菜花（也稱花椰菜）是十字...[詳細(xì)]

酸奶含有多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但很多人在該何時(shí)喝上犯了難。其實(shí)需求不同，喝酸奶的最佳時(shí)機(jī)也有所不同。 睡前喝補(bǔ)鈣、助眠。夜間人體不能從食物中補(bǔ)充鈣，所以血鈣濃度會(huì)下降，喝酸奶可減少身...[詳細(xì)]

作為百味之首，鹽在烹調(diào)中的地位不可替代。為了更好地入味，很多人做菜時(shí)早早地就加入了鹽。然而，這樣做帶來(lái)不少健康隱患。 第一，營(yíng)養(yǎng)損失加大。鹽具有較強(qiáng)的脫水作用，烹調(diào)時(shí)加入過(guò)早，會(huì)加重食材脫水...[詳細(xì)]

身體能否抵御疾病的侵襲，取決于免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯程度。近日，美國(guó)“今日醫(yī)藥新聞網(wǎng)”載文，推薦可提高免疫力的15種食物。 藍(lán)莓。藍(lán)莓中的黃酮類化合物花青素具有抗氧化作用，有助提高人體免疫力。研究...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：立秋后，巧用西洋參 滋陰生津又強(qiáng)身 西洋參可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。而根據(jù)春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰的定律，西洋參是非常適合在秋季食用的。廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部藥師鄧艷斌推薦，工作繁忙、經(jīng)常熬...[詳細(xì)]

材料：蕎麥50克、燕麥50克、小米30克、冬筍100克、胡蘿卜半根、蘿卜干30克、紫菜(干)30克、鹽少許、水適量。 做法：蕎麥、燕麥和小米洗凈后浸泡一晚；紫菜用冷開(kāi)水泡開(kāi)，胡蘿卜削皮切絲，蘿卜干切粒；冬...[詳細(xì)]

原標(biāo)題：多吃魚(yú)和雞蛋 易補(bǔ)維D 維生素D的存在形式有多種，而且都對(duì)人體有益。然而，最新研究顯示，維生素D3對(duì)人體健康的重要性是維生素D2的兩倍。 維生素D2是由植物產(chǎn)生的，維生素D3是由動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)生的...[詳細(xì)]

葡萄富含葡萄糖及多種維生素，保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白濃度，降低轉(zhuǎn)氨酶含量。法國(guó)《處方》雜志曾為我們盤(pán)點(diǎn)了吃葡萄的一些健康益處。 1.殺死癌細(xì)胞。美國(guó)...[詳細(xì)]

日本東北大學(xué)一項(xiàng)研究顯示，一天吃一枚柑橘類水果有助防癡呆。柑橘類水果包括橙子、柚子、檸檬、青檸等。 研究人員跟蹤調(diào)查超過(guò)1.3萬(wàn)名中老年男女多至7年，以觀察這些人的癡呆癥發(fā)病率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)...[詳細(xì)]

運(yùn)動(dòng)后喝什么最補(bǔ)身體？美國(guó)的一項(xiàng)新研究給出了答案：喝一杯巧克力牛奶，比運(yùn)動(dòng)功能飲料更有益肌肉恢復(fù)。 美國(guó)康涅狄格大學(xué)運(yùn)動(dòng)科學(xué)家威廉?倫恩博士及其研究小組對(duì)8名身體狀況良好的男性跑步選手...[詳細(xì)]

山東讀者王女士問(wèn)：每次喝完茶，總是還沒(méi)到飯點(diǎn)就餓了，這是怎么回事？喝茶有助減肥嗎？ 中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師陳然答：一般來(lái)說(shuō)，我們對(duì)餓的感覺(jué)主要來(lái)源于兩個(gè)方面。胃里面是否充滿了東西，是“餓”這種感覺(jué)的第一...[詳細(xì)]