讓師生吃得放心！海口市市場監管局高新分局開展春季學校食品安全督查

發布日期：2022-06-10 11:21:47 來源：互聯網

3月7日，海口市市場監督管理局高新分局配合省市場監管局、省教育局組成的聯合督察組，開展春季學校食品安全督查。對上海市外附屬海口學校（中學）某公司（集體用餐配送企業）進行檢查。

督查組對食品的購進、加工、儲存等環節進行了檢查。對進貨查驗制度落實，嚴控食品來源。嚴查食品進貨票據、供貨商資質、產品合格證等的留存情況，堅決杜絕來源不明的食品流入學校餐桌。對食品加工環節檢查，嚴防流程隱患。對食品加工場所內外環境衛生、從業人員晨檢記錄等進行了檢查，確保食品加工生熟分開，食物洗凈煮熟煮透，加工用具及設備、容器、餐飲具嚴格消毒保潔。要求食品儲存和留樣規范。通過源頭嚴控、過程嚴防，切實保障師生飲食安全與身體健康。

督查組要求學校對食堂工作精細化管理，均衡全面的膳食水平，保持清潔衛生的就餐環境，同時告誡全體工作人員務必高度重視食品安全，嚴防食物中毒事件發生。食堂負責人及食品安全員匯報了學校食堂管理的具體做法，保證為全體師生提供安全衛生的食品。