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原標題：全家健康飲食 有助“糖友”控糖 11月14日晚上，廣州塔亮起了代表糖尿病患者希望之光的藍光，標志著廣東啟動大型糖尿病防治宣傳行動的“藍光行動”。在南方醫(yī)院的一場“藍光行動”糖尿病義...[詳細]

廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授 藍森麟 取豬肚1個、豬胰臟1條、蓮子100克、紅參片5克、陳皮3克、香菇6朵。先將豬肚用生粉、花生油處理，清洗干凈；豬胰臟洗凈，切塊；蓮子去心；陳皮用水泡軟，切絲；...[詳細]

黑龍江省圍產(chǎn)醫(yī)學會主任委員 蔡 雁 李女士剛生完孩子，婆婆就端來一碗又一碗滋補湯，并說：“多喝點湯能催奶。”于是，李女士生完寶寶就大補起來，奶水果然充足。但沒過兩天她和寶寶就開始腹瀉，這到底是...[詳細]

薯片、巧克力、蛋糕……是不是很想馬上就能吃到？美國一項最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近100%的年輕女性和70%的年輕男性在過去一年中至少出現(xiàn)過一次嘴饞現(xiàn)象。 人為什么會嘴饞？最新研究發(fā)現(xiàn)，嘴饞與大腦中負責記...[詳細]

上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師 唐墨蓮 時下，正值紅薯、山藥、芋頭等薯類大量上市，它們營養(yǎng)豐富，美味可口，非常適合這個季節(jié)食用，但要注意以下幾點。 烹調(diào)方式盡量簡單。增加薯類...[詳細]

說到“碳水化合物”，很多人不一定了解，但若換成“主食”，大家便會津津樂道。從營養(yǎng)學角度，雖然不能把兩者直接畫等號，但可以說，主食是膳食中碳水化合物的主要來源。《柳葉刀?公共衛(wèi)生》雜志日前刊登...[詳細]

西柚又名葡萄柚、胡柚，因其口感獨特而廣受歡迎，又因其含有豐富的生物活性成分，而成為一種集預防疾病和保健美容于一身的水果。不過，正在吃藥的人要注意，西柚和一些藥物會產(chǎn)生作用。 西柚與藥物間的...[詳細]

俗話說“唱戲的腔，廚子的湯”，熬一鍋好湯對廚師來說，如同一副好嗓子對于戲曲演員一樣重要。在全球各地，湯的種類不勝枚舉，在餐桌上占有不可或缺的位置。除了美味，近年來一些研究發(fā)現(xiàn)，喝湯的確有益健...[詳細]

不僅是中國，在世界很多地方，喝熱水都被視為有益健康的行為。近日，美國《讀者文摘》雜志總結了一些喝熱水意想不到的好處。 1.幫助減重。早上喝杯熱水能促進新陳代謝，身體就能在一天中燃燒更多的熱...[詳細]

原標題：低脂飲食 有助殺死癌細胞 美國加州大學洛杉磯分校的一項新研究表明，飲食干預有助于殺死癌細胞。小鼠模型研究顯示，患白血病的肥胖小鼠在化療前將食物由高脂飲食改為低脂飲食后，其預后明顯...[詳細]

國家高級烹飪技師 趙 亮 八角俗稱大料，是很多家庭的必備調(diào)味料之一，常用于燉肉中，可去除肉的臭氣，起添香作用。然而，應該怎么挑選呢？ 好八角呈紅棕色且有光澤，一般為八個角，瓣純厚，莢邊開裂縫較大，聞上...[詳細]

健康的飲食習慣是否有助預防精神疾病？答案是肯定的。澳大利亞詹姆斯?庫克大學的科學家們發(fā)現(xiàn)，食用加工食品可致抑郁癥風險升高。 澳大利亞托雷斯海峽有兩個小島，其中一個島上的居民可以買到快餐...[詳細]

成都中醫(yī)藥大學中醫(yī)藥情報部副研究員 蒲昭和 高脂血癥患者多表現(xiàn)為肥胖、肢體麻木、胸部不適、憋氣、心悸、頭痛、疲勞等。中醫(yī)認為，高血脂癥屬“胸痹”“血瘀”“眩暈”等范疇，發(fā)病多與肝腎虛...[詳細]

廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長 楊志敏 生活、工作的壓力讓很多人心中煩躁不安，尤其是女性。特推薦一款茶飲，可收斂神氣，使神志安寧，情緒安定，適合大眾保健服用。 取桂圓肉15粒、茯神15克、烏梅...[詳細]

北京市西城區(qū)民政中醫(yī)門診部副主任醫(yī)師 曹淑芬 老人平時多偏愛蔬菜和糧食，這些食物中的草酸等物質(zhì)極易與鐵結合，降低鐵的吸收率，導致貧血。要想預防貧血，老人除了常吃牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、豆...[詳細]

近日，日本國立癌癥研究中心的一項新研究發(fā)現(xiàn)，秋刀魚、沙丁魚等海魚中富含的歐米伽3脂肪酸可以緩解不安情緒，提升人們的心理健康水平。 研究人員對包括日本在內(nèi)的11個國家、19項研究大數(shù)據(jù)進行分...[詳細]

原標題：番茄炒蛋不該油汪汪 在中國，番茄炒蛋家家會做、人人愛吃，還是很健康的葷素搭配。鮮艷的色彩、鮮美的味道、柔軟的口感，讓人欲罷不能。這道菜，如果歸為不健康食品，人們一定會高呼抗議。但這道...[詳細]

原標題：水果熟著吃，養(yǎng)人 受訪專家： 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授 朱 毅 天氣漸寒，冰涼的水果吃完后可能使腸胃不舒服，如果加熱做熟可以減緩這種不適，還有特別的營養(yǎng)功效。 水果熟吃可以...[詳細]

原標題：冷凍食品營養(yǎng)也不低 曾經(jīng)的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮,食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養(yǎng)如何呢?不...[詳細]

原標題：小兒失眠多因積食 讀者：兩歲的小孩睡眠不好，喝什么湯可以改善睡眠質(zhì)量呢？ 靚湯姐姐：兩歲的小朋友出現(xiàn)睡眠不好需要找原因，是因為積食（主要指小兒乳食過量，損傷脾胃）、消化不好而出現(xiàn)睡眠不安？抑或...[詳細]

原標題：每日超過5g鹽，心血管疾病找上門！8個妙招教你減鹽 (健康時報記者 楊月)納的攝入每日超過2克，相當于每日超過5克鹽，會引起高血壓并加大心臟病和中風的危險。10月31日，在清華大學舉行的“減鹽與...[詳細]

原標題：啥樣的蘑菇最新鮮 受訪專家：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系（食用菌）保鮮儲運崗位科學家 劉慶洪
北京食用菌協(xié)會名譽會長 王賀祥 平菇、香菇、金針菇……市場上蘑菇的種類真不少，如何挑到新鮮的呢...[詳細]

原標題：哪些隔夜食物不能吃 隔夜飯、隔夜菜、隔夜水、隔夜茶、隔夜銀耳、隔夜肉……不知從什么時候開始，這些隔夜食物被扣上了“致癌、有毒”的罪名。到底哪些隔夜食物不能吃？ 隔夜飯菜，主要是隔夜...[詳細]

原標題：消化不好，吃肉三個講究 對于消化不好的人群來說，肉類是他們想吃卻不敢吃的食物。然而，肉類除了美味，還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B12,、歐米伽3多不飽和脂肪酸、鐵、鋅等營養(yǎng)素的重要來源，長期不吃...[詳細]

原標題：銅鍋涮肉、四川火鍋、潮汕火鍋……注意事項大不同 吃各式火鍋注意啥? 京式涮肉：防一氧化碳中毒 北京涮肉通常是銅鍋架在炭火上，要小心炭火不完全燃燒產(chǎn)生一氧化碳，被人體吸入后導致中毒，應選...[詳細]