玫瑰茄汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 白砂糖20克 玫瑰茄汁150克 葡萄60汁克 碳酸氫鈉6克 葡萄糖15克 玫瑰茄香精1.2克 檸檬酸4克 苯甲酸鈉0.2克 冷開(kāi)水1200克制作方法 1.取干凈鍋，將白砂糖、葡萄糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將...[詳細(xì)]
一步法灌裝汽酒
2019-07-06一步法灌裝汽酒，是將各種物料與水按比例配好，一次裝入瓶?jī)?nèi)，再充二氧化碳。該法設(shè)備簡(jiǎn)單，投資少，但酒液損失較大。一般小型廠(chǎng)均可采用。制作方法 1.水處理：用離子交換樹(shù)脂柱處理，共四個(gè)柱，每個(gè)直徑約400毫米、高約2米。2.各種...[詳細(xì)]
淺紅色葡萄汽酒
2019-07-06以太原清徐露酒廠(chǎng)生產(chǎn)的淺紅色葡萄汽酒為例。制作方法 采用二步法灌裝：1.配制、灌漿；用酒度為16度以上，陳釀2年的黑雞心紅葡萄原酒，加入白砂糖溶化，使糖度達(dá)32%。再順次加入0.3%本甲酸鈉、0.04%偏重亞硫酸鉀，再加檸檬酸調(diào)酸...[詳細(xì)]
楂葡汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 山渣汁50克 碳酸氫鈉6克 葡萄汁50克 苯甲酸鈉0.2克 白砂糖80克 山楂香精0.5克 檸檬酸4克 葡萄香精0.6克 冷開(kāi)水1100克制作方法 1.取干凈鍋，將糖放入，加少量的沸水，使其充分溶解，然后加入山楂汁、葡...[詳細(xì)]
兩步法灌裝汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 蘋(píng)果汁150克 碳酸氫鈉6克 檸檬酸3克 蘋(píng)果香精1克 白沙糖60克 苯甲酸鈉0.2克 冷開(kāi)水1000克制作方法 1.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入蘋(píng)果汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合...[詳細(xì)]
蘋(píng)果汽酒
2019-07-06原料配方 脫臭酒精12克 蘋(píng)果汁150克 碳酸氫鈉6克 檸檬酸3克 蘋(píng)果香精1克 白沙糖60克 苯甲酸鈉0.2克 冷開(kāi)水1000克制作方法 1.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入蘋(píng)果汁，攪拌均勻，再將檸檬酸放入，攪拌至混合...[詳細(xì)]
酸棗汁汽水
2019-07-06酸棗汁汽水酸棗為鼠李科，棗屬落葉喬木，秋季結(jié)果。果實(shí)圓形、紫紅色、味酸。其棗仁味甘酸平，可安神養(yǎng)心。主治失眼多夢(mèng)、易驚、心煩、心悸、健忘、神經(jīng)衰弱。其棗肉味酸，可促進(jìn)食物消化。主治食積、飽脹、開(kāi)胃健身。我國(guó)河...[詳細(xì)]
自制汽水
2019-07-06自制汽水原料配方（一瓶） 小蘇打1.5克 檸檬酸（或酒石酸）1.5克 砂糖少許 果汁適量制作方法 用一只干凈的汽水瓶，把冷開(kāi)水倒入瓶中，不要太滿(mǎn)，加一些砂糖和一定量的的果汁。然后放入1.5克小蘇打，最后放1.5克檸檬酸（或酒石酸），立即用...[詳細(xì)]
甜菊酸梅湯
2019-07-06甜菊酸梅湯甜菊具有高甜度，低熱量的特點(diǎn)，沒(méi)有糖精的副作用，對(duì)治療糖尿病、肥胖癥、高血壓等慢性病有較好的療效，能促進(jìn)新陳代謝，抑制胃酸過(guò)多，對(duì)預(yù)防小兒齲齒也有一定甜菊酸梅湯甜菊具有高甜度，低熱量的特點(diǎn)，沒(méi)有糖精的副作用...[詳細(xì)]
麥精汽水
2019-07-06麥精汽水所謂麥精汽水，就是讓酵母在經(jīng)過(guò)調(diào)味的含糖營(yíng)養(yǎng)液中發(fā)酵，并產(chǎn)生CO2和乙醇的清涼飲料。該產(chǎn)品的主要發(fā)酵過(guò)程是在瓶?jī)?nèi)進(jìn)行的。原料配方 面包干13公斤/噸 白糖23公斤/噸 糖精0.15公斤/噸 酒花0.42公斤/噸制作方法...[詳細(xì)]
家制防暑清涼飲料（31種）
2019-07-06家制防暑清涼飲料（31種）盛夏之季，暑氣炙人，思飲思涼這是人們共同的要求，如果能喝上一杯清涼可口的飲料，定會(huì)感到暑氣全消，頭清目明，精神為之一振。下面介紹幾種清涼飲料的家制法。荷葉涼茶 用料：鮮荷葉半張 滑石10克 白術(shù)10克...[詳細(xì)]
蒸汽法制甜菊汽水
2019-07-06蒸汽法制甜菊汽水制作方法 先稱(chēng)取甜菊葉送入紅外箱內(nèi)烘烤，然后用水煮沸4次，每次煮沸30分鐘。取4次的濾液濃縮1小時(shí)左右。即用此水煮糖吹蒸汽30分鐘，過(guò)濾冷卻、配小料、充氣、灌裝、壓蓋檢驗(yàn)出廠(chǎng)。原料配方（1噸汽水）白糖29....[詳細(xì)]
清涼飲料新配方
2019-07-06清涼飲料新配方清涼飲料的重要品種之一橙汁汽水，是廣受歡迎的品種，但這種汽水存在時(shí)間一久，就會(huì)出現(xiàn)沉淀，嚴(yán)重影響著這類(lèi)汽水在國(guó)際市場(chǎng)上的銷(xiāo)售。日本為克服此缺陷，在這類(lèi)汽水中添加一種防沉淀劑。防沉淀濟(jì)的配方要根據(jù)汽...[詳細(xì)]
牛抵茶
2019-07-06牛抵茶“牛抵茶”是湖南全省審評(píng)確定的名茶之一。它既保持傳統(tǒng)茶的特點(diǎn)，又具有新的風(fēng)格。它的芽頭肥實(shí)，外形條索緊潔，銀毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)，肉質(zhì)香氣高，滋味醇爽，湯色碧綠，葉底黃綠。“牛抵茶”產(chǎn)于石門(mén)縣二都鄉(xiāng)境內(nèi)。除了它...[詳細(xì)]
茅山青鋒茶
2019-07-06茅山青鋒茶茅山青鋒茶是江蘇省國(guó)營(yíng)茅麓茶場(chǎng)新創(chuàng)制的綠茶新品種，選料精良，加工精細(xì)，外形沿主脈對(duì)折，具有獨(dú)特風(fēng)格。茅山青鋒茶參加了1983年4月由江蘇省農(nóng)林廳召開(kāi)的“江蘇地方名茶評(píng)比會(huì)，得分97.7分，獲得第一名。在1983年的...[詳細(xì)]
日本速溶茶
2019-07-06日本速溶茶日本人有愛(ài)飲茶的習(xí)慣。近年來(lái)，隨著生活方式的簡(jiǎn)化，日本人也希望盡量簡(jiǎn)化飲茶手續(xù)，并省去沏茶帶來(lái)的茶葉渣的處理麻煩，因此發(fā)明了速溶茶。這種速溶茶是根據(jù)茶葉的不同種類(lèi)和質(zhì)量，采用適當(dāng)?shù)妮腿》椒ǎ瑢⒉枞~成分提...[詳細(xì)]
速溶茶粉
2019-07-06速溶茶粉用含環(huán)糊精的液體萃取茶葉，將萃取液干燥便可得到一種速溶茶粉。按本工藝操作，萃取液有效地保留了原料中可溶性成分和芳香成分，所制成的產(chǎn)品有一股特殊的口感和香味。實(shí)例1 將1.5公斤綠茶在10.5升65℃溫水中浸泡3...[詳細(xì)]
新型運(yùn)動(dòng)飲料
2019-07-06新型運(yùn)動(dòng)飲料南寧技術(shù)交流站和南寧第二飲料廠(chǎng)研制成功新型運(yùn)動(dòng)飲料。原料配方 蔗糖、葡萄糖、果糖、甜葉菊、氯化鈉、氯化鉀、磷酸氫二鈉、氯化鎂、乳酸鈣、硫酸亞鐵、維生素類(lèi)、氨基酸類(lèi)等。以上使用的原材料質(zhì)量要...[詳細(xì)]
鱷魚(yú)飲料（Getorade）
2019-07-06鱷魚(yú)飲料（Getorade）1965年，美國(guó)的腎臟和電解質(zhì)研究所所長(zhǎng)凱德博士將他研制成功的電解質(zhì)飲料作為創(chuàng)號(hào)“鱷魚(yú)”的美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)足球隊(duì)的專(zhuān)用飲料，從此以鱷魚(yú)飲料而聞名世界。近幾年來(lái)，凱德又作了進(jìn)一步的研究，提出了三種鱷...[詳細(xì)]
